Администратор ресторана

Заблоковано

4 жовтня 2017 Місто: Київ

Вік:31 рік

Режим роботи:повний робочий день

Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія; Керівництво; Сфера розваг

Готовий до відряджень

Досвід роботи

Официант

ТОВ

11.2015 − 07.2017 (1 рік 8 місяців)

обслуживания гостей в соответствии с международными стандартами и правилами бренда в ресторане "Olivera" на завтраках с буфетной линии, в ресторане "Club Lounge" по системе A la Carte, в Room Service отеля; обслуживание VIP гостей и международных делегаций; организация работы официантов; обучение новых работников; составление графиков выхода на работу; доскональное знание европейской и украинской кухни; прохождение тренингов: "Wine training", "Problem handling", "Emotions control" и др; работа в системе Micros и 1С; знания кассовой дисциплины, проведение расчета гостей; получала награды "Best employee of August 2016", "Best employee of November"; Разработка презентации нового меню.

Администратор отеля

Отель

05.2014 − 09.2014 (3 місяці)

организация работы персонала; проведение тренингов и обучение персонала; составление графиков выхода на работу; бронирование номеров; встреча и поселение гостей; работа с кассой.

Старший официант

Ресторан

06.2013 − 12.2013 (6 місяців)

Обслуживание гостей по системе A la Carte; знания японской кухни; расчет с посетителями; поддержание чистоты в зале; посещение профессиональных тренингов; организация работы официантов; проведение обучения новых работников; контроль работы официантов.

Официант

Аутсорсинговая компания

10.2012 − 02.2013 (4 місяці)

Обслуживание в отелях «Fairmont Grand Hotel Kyiv» и «Hyatt Regency Kiev»; Подача блюд и напитков, прием заказов; Обслуживание кофе-брейков и банкет-коктейлей

Освіта

Национальный университет пищевых технологий

Учет и аудит

повна вища, 09.2014 − 03.2017 (2 роки 5 місяців)

Национальный университет пищевых технологий

Гостинично-ресторанный бизнес

повна вища, 09.2010 − 02.2017 (6 років 5 місяців)

Знання мов:

Английский - Професійний (експерт), Украинский - Професійний (експерт), Русский - Професійний (експерт)

Додаткова інформація

Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Быстрая обучаемость, коммуникабельность, внимательность, организованность, ответственность, честность, пунктуальность. Опытный пользователь ПК, MS Office: Word, Excel, PowerPoint. Знание программ R-Keeper и Micros, частично 1С

Знание международных стандартов обслуживания;

Знание украинской, европейской и японской кухни.

Навыки управления, четкой формулировки задач;

Умение обучать персонал в соответствии со стандартами;

Обладание лидерскими качествами;

Разрешение конфликтных ситуаций с гостями;

Организация обслуживания VIP гостей и международных делегаций;

Знание кассовой дисциплины, системы Micros и R-Keeper;

Умение работать в режиме многозадачности.

Мета пошуку роботи, побажання до місця роботи: Работать администратором ресторана или отеля, развиваться, иметь карьерный рост

Підписатись на розсилку нових резюме: "Администратор ресторана в Києві"