Администратор ресторана, кафе, бара

- ответственность, коммуникабельность, исполнительность

- знание стандартов обслуживания и сервировки

- работа с поставщиками, заявками, накладными

- имею организаторские способности

- финансовая отчетность

- подбор и обучение персонала, взаимодействие зал- кухня-бар

- обеспечение высокого уровня обслуживания и организации труда

- составления меню

- обслуживание банкетов

- прием заявок

- закупка продукции

Опыт работы:

Администратор, бармен-официант

сентябрь 2008 г. по настоящее время

Кафе "Таверна у Боцмана"

- своевременная и качественная отдача заказа с бара, кухни

- проведение инвентаризации

- ведение бара и переучетов

- поддержание порядка и чистоты на рабочем месте

- приготовление напитков и коктейлей

- знание сервировки столов

- знание этикета подачи блюд

- помощь в выборе по меню

- обслуживание банкетов, фуршетов

- работа с поставщиками, приём товара

- составление заявок

- контроль работы персонала

- контроль продукции на баре и выдачи с кухни

- встреча гостей

- контроль по размещению гостей

- резервы столов

- проведение и подготовление: банкетов, фуршетов, свадеб

Бармен-официант

апрель 2006-сентябрь 2008 гг.

- своевременная и качественная отдача заказа с бара, кухни

- проведение инвентаризации

- ведение бара и переучетов

- поддержание порядка и чистоты на рабочем месте

- приготовление напитков и коктейлей

- знание сервировки столов

- знание этикета подачи блюд

- помощь в выборе по меню

- обслуживание банкетов, фуршетов

- работа с поставщиками,приём товара

Администратор зала

июнь 2004-март 2006 гг

Бильярдный клуб "Бездна"

- организация деятельности бильярдного клуба

- ведение документации бара

- отслеживание остатков по товару

- контроль закупки товара

- контроль за работой персонала