Ваш акаунт не активовано. Перевірте пошту.
UARU
Вхід на сайт
Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
Адміністратор ресторану
Заблоковано
Вік:31 рік
Режим роботи:повний робочий день
Рубрики: HR, управління персоналом; Ресторанний бізнес, кулінарія; Сфера розваг
Готова до відряджень
Досвід роботи
Бармен-офіціант
Бухара
10.2016 − 01.2017 (3 місяці)
Старший офіціант
ЗанЗіБар
09.2016 − 01.2017 (3 місяці)
Підготовка залу до роботи.
Контроль роботи та вигляду офіціантів.
Стажування нових офіціантів.
Редагування цін в меню.
Підготовка заявки на необхідні товари.
Збір, формування та подача замовлень.
Розрахунок гостей.
Підтримання дисципліни.
Мотивація співробітників.
Бармен-офіціант
Ярослав
02.2014 − 02.2017 (3 роки )
Сервіровка столу та обслуговування банкетів.
Формування банкетних меню.
Прикрашання залу до банкетів та весіль.
Контроль за чистотою, станом і комплектністю приборів, посуду і скатертинами і серветками.
Консультування гостей про особливості страв та напоїв.
Підтримання чистоти залу, бару та літнього дворика.
Замовлення та закупка необхідних продуктів та товарів.
Вирішення суперечливих та конфліктних ситуацій в закладі.
Ведення касової книги, підготовка податкових звітів.
Проведення інвентаризації товару та посуду.
Адміністратор ресторану
Аврора
12.2013 − 01.2014 (1 місяць)
В мої обов'язки входило:
Збільшення прибутковості закладу;
Управління персоналом;
Планування, аналіз продажів;
Бюджетування дохідної та витратної частини закладу. Контроль їх виконання та оптимізація;
Робота з постачальниками (пошук оптимальних постачальників, закупівлі - управління залишками, замовлення, контроль строків поставок, асортименту, кількості та якості продуктів);
Забезпечення і контроль дотримання правил і норм охорони праці, техніки безпеки, протипожежного захисту, виробничої санітарії та гігієни;
Участь в інвентаризаціях.
Особистий помічник старт-менеджера
Марчелло
06.2012 − 12.2012 (5 місяців)
Отримала безцінний досвід запуску ресторану з «0»;
Розробляла бізнес-план;
Доопрацювала концепцію закладу з урахуванням побажань засновників;
Вела переговори з постачальниками продукції;
Займалась розробкою всієї необхідної документації та оформленням документів;
Вирішувала всі організаційні питання;
Складала асортиментний перелік;
Контролювала дотримання технологічних і санітарних норм;
Будувала та контролювала ефективну взаємодію персоналу залу, кухні і бару;
Контролювала дотримання стандартів та якість обслуговування;
Проводила аналіз роботи підприємства (товарний і матеріальний);
Забезпечувала адміністративно-господарську діяльність;
Контроль за дотриманням ведення документації та фінансової звітності.
Адміністратор кафе
Арт - Кристал
03.2011 − 10.2012 (1 рік 7 місяців)
До моїх обов'язків входило:
організація роботи персоналу на кухні та залі,
розстановка кухарів за процесами,
контроль видачі страв з дотриманням калькуляційних і технологічних карт,
навчання нових працівників кухні та залу,
контроль зберігання продуктів,
дотримання санітарно-гігієнічних норм,
вирішення конфліктних ситуацій.
Освіта
Львівський Інститут Економіки і Туризму
Менеджмент, товарознавство та комерційна діяльність
незакінчена вища, 09.2009 − 05.2012 (2 роки 8 місяців)
Знання мов:
Українська - Професійний (експерт), Російська - Професійний (експерт), Англійська - Професійний (експерт)
Додаткова інформація
Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Відповідальна, цілеспрямована, креативна, старанна. Легко знаходжу спільну мову з новим колективом. Швидко вчусь і відкрита до нових знань.
Мій тел.: 068 699 43 46
Працювала на всіх посадах у сфері громадського харчування. Як в ресторанах, так і в нічних розважальних закладах.
Була в команді, що відкриває ресторани з нуля.
Знаю стандарти сервісу та навички роботи з гостями в залі.
Маю досвід роботи з системоутворюючими документами ресторану.
Вмію проводити інвентаризації.
Вільно володію комп'ютером, 1С, Офіс, вміння працювати зі звітами та оргтехнікою.
Вмію добирати/навчати/мотивувати/звільняти персонал.
Вмію шукати і працювати з підрядниками.
Знаю касову дисципліну.
Вмію організовувати виробничі процеси на кухні.
Займаюсь розробкою меню, складанням технологічних карт.
Планую закупівлі товару.
Орієнтуюсь на результат.
Стресостійка.
Приймаю самостійні рішення.
Готова до змін.
Вмію працювати в команді.
Загальний досвід роботи 7років.
Мета пошуку роботи, побажання до місця роботи: Хочу розвиватись, як керівник та управлінець. Набратись досвіду на керівних посадах. В майбутньому хочу керувати великою фірмою або відкрити свою.
Підписатись на розсилку нових резюме: "Адміністратор ресторану в Львові"
- Адміністратор в ресторан • 18 000 грн.
- Інші резюме в рубриці:HR, управління персоналом, Ресторанний бізнес, кулінарія, Сфера розваг
- Інші резюме в регіоні:Львів
Схожі відкриті резюме на сайті
