Директор на виробництво

Директор молокозавода

з 02.2016 по 11.2018 (2 роки 9 місяців)
Путильська молочарня (FMCG), Путила (молокопереробка)

-організація та контроль діяльності підприємства,
-контроль роботи відділу продажів, відділу реалізації і маркетингу і з метою збільшення об'єму продажів
-випуск цільномолочної продукції.
- сир твердий,сир кисломолочний,бринза,сулугуні,йогурт,ряженка,кефір,сметана,
молоко -продукція екологічно чиста без консервантів).
-впровадження на підпрємстві системи контроля якості HACCP
-співпраця зі всіма контролюючими інстанціями
-співпраця з керівниками сільськогосподарських підприємств по закупівлі сировини.
-відновлення автомобільного парку підприємства
-ремонт і обслуговування холодильного обладнання
-поточний та капітальний ремонт обладнання
-розробка нових видів продукції (йогурти з наповнювачами,молоко з наповнювачами, вершки кулінарні,вершки до кави,напій із сиворотки з наповнювачем).

Головний технолог

з 12.2014 по 01.2016 (1 рік 1 місяць)
Михалыч и К (FMCG), Вінниця (молокопереробка)

-запуск лінії по розливу згущенного молока в жесть та скло банку
-усунення пороків якості та проблем з зберіганням згущенного молока
-підбір обладнання та запуск цеху по виробництву розсольних сирів
-запуск на підприємстві з нуля асептичної мойки обладнання та молоковозів
-розробка лінії для стерилізації жесть банки,скло банки та кришок
-контроль якості сировини в лабораторії підприємства
-контроль за розподілом сировини та переробкою аж до готової продукції
-розробка нових рецептур для конкурентноспроможної ціни
-виконання обовязків зав.лабораторії

Оператор-наладчик

з 04.2012 по 10.2014 (2 роки 6 місяців)
ROSHEN (FMCG), Вінниця (кондитерська фабрика)

-підготовка обладнання до виробництва
-контроль параментрів на всіх єтапах виробництва
-контроль якості продукції
-контроль за дотриманням рецептури
-контроль за санітарним станом
-контроль за використанням допоміжних матеріалів

Майстер-технолог UHT цех

з 09.2000 по 12.2011 (11 років 3 місяці)
ТОВ Люстдорф (FMCG), Іллінці (молокопереробка uht)

-ведення виробничого обліку
-організація вхідного контролю сировини та матеріалів на підприемстві
-розробка та впровадження системи управління якістю та безпеки продукції
-організація та впровадження на виробництвів нових видів продукції
та технологічних процесів
-контроль якості продукції відповідно з HACCP та міжнародними стандартами ISO 9001.ISO 22000:
-складання рецептур,технологічних карт
-контроль якості показників молока uht
-контроль за дотриманням всіх технологічних процесів на різних стадіях виробництва uht
-контроль процеса упаковки молока uht
-контроль за дотримання рецептури uht
-контроль за санітарним станом виробництва
-перевірка по витратам допоміжних матеріалів на продукцію

Освіта:

НУХТ

Технологія зберігання та переробки молока, Київ
Вища, з 09.1992 по 06.1997 (4 роки 9 місяців)

Додаткова освіта: Tetra Pak.Kiev (2003)

Навички роботи з комп’ютером:

ПК на рівні користувача (WORK.EXCEL.INTERNET.Поштові программи)

Руководство и управление людьми 20-70 человек (14 років досвіду)
Просунутий, 1 рік тому.

Проработал в молочном бизнесе 18 лет (18 років досвіду)
Просунутий, використовую в даний час.

Знання мов:

Російська ─ вільно

Українська ─ вільно

Англійська ─ початковий

Додаткова інформація

Відповідальне ставлення до своїх обовязків, вміння працювати в команді, працьовитість, чесність, цілеспрямованність, вміння працювати в стресових ситуаціях.