Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
- Робота в Україні
- →
- Резюме
- →
- Резюме в Києві
- →
- Резюме Директор ресторана, паба, бара, кафе в Києві
- →
Директор ресторана, паба, бара, кафе
Дане резюме вже не актуально.Воно було збережено на сайті і поміщено в архів резюме в ознайомлювальних цілях.
Знайти схожі резюме Директор ресторана, паба, бара, кафе
Заблоковано
10 000 грн.
22 січня 2017 Місто: Київ Вік:48 років
Режим роботи:повний робочий день
Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія
Додаткова інформація
Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Концепция, стратегия и задачи проекта.
Набор персонала. Создание команды.
Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала
Разработка системы оплаты труда, должностных инструкций, функциональных обязанностей.
Разработка и подбор индивидуальной мотивации сотрудников( система штрафов и премий).
Организация взаимодействия внутренних подразделений ресторана или комплекса;
Анализ и контроль качества работы на предприятии;
Разработка меню, внедрение фирменных блюд;
Составление, внедрение и контроль соблюдения арт программы для клуба;
Маркетинг. Реклама. Последующий контроль и анализ эффективности
Управление экономической деятельностью (планирование доходов, расходов, составление и управление бюджетом проекта)
Организация работы с поставщиками.
Контроль остатков продуктовых и материальных запасов;
Знание R-Kepeеr,1с бухгалтерии, активный пользователь ПК (Windows, Word, Excel, Internet);
Знание кадровой работы, бухгалтерского учета;
Общение с представителями проверяющих органов и решение вопросов в интересах предприятия
Работа на результат
Управляющий кафе-кофейня «Какао блюз» июль-ноябрь 2013
И.О. управляющего ресторан-клуба «Калинка-Малинка» 2012-2013 Козырная карта
Заместитель управляющего ресторан-клуба «Калинка-Малинка» 2009-2012 Козырная карта
Администратор ресторан-клуба «Калинка-Малинка» 2008-2009 Козырная карта
Администратор ресторана «Букинист» 2008
Бармен-администратор бар «Охота» 2001-2008
Бармен кафе-бар «Зустрич» 1998-2001
Официант кафе-бар «Аниса» 1997-1998
Официант ресторан «Консул» 1997Семинар консалтинговой компании «Кимо» «Основы менеджмента» 2008 г
Семинар консалтинговой компании «Кимо» «Практический маркетинг» 2008г
Семинар-тренинг «Strategic Consulting Group» Вероника Верба «Финансы не для финансистов» 2009г
Семинар Ильи Лазерсона «Вечные проблемы ресторанного бизнеса» 2011г
Семинар-практикум компании « Restteam» Александр Мусатов «Управление рестораном» 2011г