Директор управляющий рестораном

Мусієнко Ольга Анатоліївна

Адреса: м Київ

Тел (моб): 8-067 658-18-66

e-mail: olga.musienko.musya@gmail.com

дата народження - 23.06.1975

МЕТА: Отримання посади керівника, заступника керівника ресторану.

ОСВІТА: 1992г.-1997г.- Харківський державний університет будівництва та архітектури, санітарно технічний факультет

ДОСВІД РОБОТИ:

жовтень 2014 – вересень 2018

ЛЬВІВСЬКА ФІЛІЯ УКРАЇНСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ ЙОГИ та ВСЕУКРАЇНСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ ТАНЦІВ, КЕРІВНИК ЗАЛІВ, ІНСТРУКТОР ЙОГИ ДЛЯ ВАГІТНИХ

• Управління господарською та фінансовою діяльністю філії
• Створення сприятливої та комфортної атмосфери в залах
• Організація і проведення лекцій, майстер класів
• Організація event-заходів
• Інструкторська діяльність

травень 2013 – жовтень 2014

Декретна відпустка

травень 2012 – травень 2013

РЕСТОРАН «МИСЛИВЕЦЬ», ЗАСТУПНИК КЕРІВНИКА РЕСТОРАНУ, АДМІНІСТРАТОР

• Оперативне управління підрозділами ресторану
• Організація та контроль роботи персоналу в гостьовій зоні
• Навчання та стажування обслуговуючого персоналу
• Спілкування з гостями (зворотний зв'язок, надання дисконтів, оповіщення про новини ресторану, привітання зі святами, рекомендація страв, вирішення конфліктних ситуацій і ситуацій, які потребують особливої уваги)
• Підготовка і проведення банкетів, фуршетів.
• Спілкування з контролюючими органами
• Контроль якості страв
• Контроль наявності і стану матеріального майна ресторану
• Введення сезонних меню (починаючи з калькуляції страв і закінчуючи навчанням персоналу)
• Розробка і проведення заходів щодо залучення гостей і збільшення обсягів продажів
• Відстеження динаміки продажів і переваг ресторану

червень 2011 - травень 2012

РЕСТОРАН «CHINA WHITE», СТАРШИЙ ОФІЦІАНТ

• Організація та контроль роботи персоналу (офіціантів) в гостьовій зоні.
• Контроль підготовки та ефективної роботи гостьової зони

березень 2011- Травень 2011

РЕСТОРАНИЙ КОМПЛЕКС «ПУШКА- МИНДАЛЬ», М. ХАРКІВ, АДМІНІСТРАТОР РЕСТОРАНУ

• Оперативне управління підрозділами ресторану
• Контроль роботи персоналу
• Навчання обслуговуючого персоналу
• Спілкування з гостями
• Підготовка і проведення банкетів

жовтень 2010 - березень 2011

РЕСТОРАН «CHINA WHITE», ОФІЦІАНТ, СТАРШИЙ ОФІЦІАНТ

• Організація та контроль роботи персоналу (офіціантів) в гостьовій зоні.
• Контроль підготовки та ефективної роботи гостьової зони

серпень 2010- жовтень 2010

РЕСТОРАН «КОЗАЧОК», ОФІЦІАНТ

• Згідно з посадовими інструкціями.

вересень 2008 - липень 2010

УКРАЇНСЬКА ФЕДЕРАЦІЯ ТАНЦІВ, КОНЦЕРТНИЙ ДИРЕКТОР

• Організація концертів, фестивалів (кількість учасників від 120 осіб, глядачів до 1300)
• Організація і проведення майстер класів
• Організація event-заходів
• Інструкторська діяльність

липень 2007- вересень 2008

ТОВ «С-ЦЕНТР», РЕКЛАМНО-СУВЕНІРНА ПРОДУКЦІЯ ПОЛІГРАФІЯ, ДЕПАРТАМЕНТ ОБСЛУГОВУВАННЯ КОРПОРАТИВНИХ КЛІЄНТІВ, КЕРІВНИК ДЕПАРТАМЕНТУ

• Створення нового напрямку
• Робота з транснаціональними компаніями щодо поставок рекламно сувенірної продукції
• Розрахунок і аналіз прибутковості проекту
• Моніторинг відповідного сегмента ринку (внутрішнього і зовнішнього)
• Ведення фінансової звітності
• Статистичний аналіз, обробка інформації, робота з документами
• Організація та контроль роботи відділу

• Навчання персоналу
• Проведення тренингів

липень 2002 - липень 2007

ТОВ «ПАПІРУС ГУРТ», ВИРОБНИЦТВО І ОПТОВИЙ ПРОДАЖ КАНЦЕЛЯРСЬКИХ ТОВАРІВ

СТАРШИЙ СПЕЦІАЛІСТ ВІДДІЛУ ЗБУТУ

• Визначення ринку збуту
• Ведення переговорів з потенційними клієнтами

• Укладання договорів
• Повний супровід ключових клієнтів
• Статистичний аналіз, обробка інформації, робота з документами

липень 2002 - березень 1999

ТОВ «АКВАРІУМІСТ», ОПТОВИЙ І РОЗДРІБНИЙ ПРОДАЖ ЗООТОВАРІВ

МЕНЕДЖЕР ТОРГОВОГО ВІДДІЛУ, СПЕЦІАЛІСТ З ПРИВАТИЗАЦІЇ НЕРУХОМОСТІ

• Організація оптових продаж зоотоварів
• Організація роздрібних продаж зоотоварів
• Повний супровід клієнта
• Статистичний аналіз, обробка інформації, робота з документами
• Виведення нерухомості з житлового фонду
• Приватизація нерухомості
• Продаж нерухомості

березень 1999- Вересень 1997

ТОВ «АКВАРІУМІСТ», ОПТОВИЙ І РОЗДРІБНИЙ ПРОДАЖ ЗООТОВАРІВ

ОФІС МЕНЕДЖЕР

• Прийом і розподіл дзвінків, і первинної інформації, робота з відвідувачами
• Управління документообігом
• Управління та контроль діяльності молодшого виконавчого персоналу

ВОЛОДІННЯ КОМП'ЮТЕРНИМИ ПРОГРАМАМИ

Впевнений користувач Micrsoft Office: Word, Excel, Internet Explorer, Outlook Express,

1C: підприємство, r-keeper

МОВИ:

Російська, українська - рідні

Англійська розмовна

ОСОБИСТІ ЯКОСТІ:
Впевненість, відповідальність, натиск, оперативність у прийнятті рішень, комунікабельність, вміння ставити цілі і завдання собі і підлеглим, вміння швидко навчатися самій і навчати людей, гнучкість, відкритість новому, готовність до командної роботи, стресостійкість, привітність.