Директор,керівник,керуючий,менеджер

Заблоковано

22 січня 2017 Місто: Рівне

Вік:46 років

Режим роботи:повний робочий день

Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія

Додаткова інформація

Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Досвідчений керівник з орієнтацією на отримання максимальних прибутків. Великий практичний досвід успішного керівництва. Знання роботи всіх підрозділів ресторану. Освічений, цілеспрямований, високий рівень відповідальності. Дипломатичний, аналітичний та системний підхід до будь-якої справи. 2008р.-2012р. Директор кафе «Таверна EL PASSO»(м. Рівне, вул. Соборна 277) Планування, організація і контроль роботи кафе. Розробка цінової політики закладу Розробка маркетингового плану та політики лояльності до клієнтів Фінансовий моніторинг роботи закладу Розрахунок використання коштів Розрахунок заробітної плати персоналу Ведення звітності. Робота з контролюючими установами(СЕС,пожежна інспекція і т.п.). Управління персоналом(кількість підлеглих-36) Набір, інструктаж, навчання, мотивація, графіки роботи Постановка задач та контроль їх виконання Контроль виконання посадових обов'язків. Регулярна атестація персоналу Контроль за технологічними процесами. Підтримка належного стану обладнання, інвентарю та всіх приміщень закладу. Організація роботи з постачальниками. Пошук та налагодження тривалих та взаємовигідних відносин з постачальниками. Ведення косових операцій Усунення недоліків в роботі кафе. Оптимізація витрат та підвищення рентабельності закладу. Формування позитивного іміджу закладу. 2006р.-2008р. Помічник директора. Кафе «Гавана»(м. Рівне, пр.-т Миру 21-А) Робота по експлуатаційно-технічній та господарській частині. Організація закупки і доставка товарів з супермаркетів та ринків. Фінансовий моніторинг цін, послуг, пошук партнерів. Вирішення конфліктних ситуації з постачальниками. Формування та надання замовлень постачальникам. Контроль виконання замовлень. Планування роботи на майбутній період. Ведення фінансової звітності. Виконуючий обов'язки директора у разі його відсутності.1995р.-2001р. Волинський національний університет ім. Л.Українки. Викладач французької мови та зарубіжної літератури.

Підписатись на розсилку нових резюме: "Директор,керівник,керуючий,менеджер в Рівному"