Фахівець з безпеки готового продукту (підтримка та впровадження системи НАССР)

- Організація вхідного контролю сировини. Перевірка та прийняття рішення щодо можливості використання партій сировини за результатами їх вхідного контролю та моніторингу. Перевірка відповідності вимогам закупівельних специфікацій. Відповідність вимогам українського та європейського законодавства. Організація проведення моніторингу сировини в незалежних лабораторіях (в українських та європейських) на відповідність вимогам безпеки харчового продукту ( перевірка на контамінацію сировини) - Створення та узгодження з постачальниками закупівельних специфікацій для сировини ; - Розробка інструкції, процедур, стандартів та іншої документації, що стосується контролю якості сировини; - Управленні невідповідностями щодо якості сировини, Проведення аналізу причин виникнення невідповідностей. Розробка коригувальних дій по невідповідностях та відслідкування їх ефективності. Комунікація з постачальниками (українськими та іноземними) щодо причин невідповідностей за результатами їх розгляду, організація та проведення зустрічей з постачальниками (українськими та іноземними) з питань якості сировини; - Розгляд та проведення аналізу причин невідповідностей готового продукту, що мають відношення до якості сировини (в тому числі ті, які призвели до рекламацій і претензій споживачів та покупців до якості продукції). Опрацювання скарг споживачів та покупців, що стосуються якості сировини. Вивчення причин, що викликають погіршення якості продукції, участь у розробці заходів щодо їх усунення. Організація процесу перевірки партій сировини на інспекційному столі з металодетектором (розробка інструкцій та стандартів по сортуванню сировини, проведення навчань для сортувальників сировини, перевірка ефективності процесу сортування) ; - Виконання компетентої роботи в ролях системи GLOBE/SAP відповідно до призначення посади. Cтворення інспекційних планів в системі SAP та впровадження схеми моніторингу якості сировини (QMS) ; - Участь у підтримці та впровадженні TPM (Загальне управління продуктивністю) - сфера - Узгодження Цілей.

- Проведення щоденних дегустацій сировини; - Розробка стандартів, інструкцій, сенсорних специфікацій на сировину по проведенню сенсорної оцінки сировин; - Проведення тренінгів з питань елементів сенсорної оцінки сировини. - Організація та проведення моніторингу сировини на відповідність вимог по якості сировини; - Контроль наявності та приготування реактивів у вимірювальній лабораторії з контролю виробництва; - Організація та участь у проходженні тесту на професійність ( Р-тест).

- Відбір зразків та проведення фізико-хімічного аналізу готової продукції на відповідність вимогам по якості; - Проведення фізико-хімічного аналізу сировии на відповідність вимогам по якості; - Участь у проходженні тесту на професійність ( Р-тест) ; - Аналіз референсних зразків. статистична обробка результатів в програмі Q-stat; - Актуалізація та створення внутрішніх лабораторних інструкцій.