Пиццайола запуск процесса

Заблоковано

22 січня 2017 Місто: Київ

Вік:35 років

Режим роботи:повний робочий день

Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія

Додаткова інформація

Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Профессионально делаю пиццу в любых печах соблюдаю принцип ротации(FIFO) умею обращаться практически с любым оборудованием работаю на всех процессах есть опыт работы на открытом мангале(рыба, различные морепродукты и стейки из органического мяса американских бычков породы "black angus") с 07.2013 "Tarantino Italian & Grill" (итальянская и американская кухня) Запуск и организация рабочего процесса в новом заведении; Приготовление пиццы, брускетт а также птицы и рыбы в настоящей неаполитанской дровяной печи; Обучение новых сотрудников для открытия последующих ресторанов; Проведение мастер классов для детей; Проведение переучета и инвентаризации по своему процессу; есть опыт работы на открытом древесном мангале(рыба, морепродукты и стейки) с 06.2010 по 07.2013 (больше 3 лет) "Papa John" (пиццерия) организация рабочего процесса; работа на всех процессах; разработка, проработка и последующий запуск меню и сезонных предложений; обучение персонала процессам кухни; контроль знания меню поварами и официантами; составление заявки на закупку товара;прием товара;соблюдения FIFO; проведение переучета и инвентаризации;

Підписатись на розсилку нових резюме: "Пиццайола запуск процесса в Києві"