выдача блюд - быстро, красиво, вкусно с правильным весом
Освіта
МГТА
Технолог
повна вища, 08.1997 − 08.2002 (5 років )
Додаткова інформація
Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Профессиональные повара (из Киева, 2 человека) ищут работу в Виннице с ежедневной (понедельной или по договоренности) оплатой. Легко наладим выдачу блюд вашей кухни – быстро, вкусно, красиво, с правильным весом. Опыт работы 17 и 8 лет ( Киев, Крым, Москва, Азовское море, в различных ресторанах, со всемозможными категориями блюд, разных кухонь мира). Приготовление блюд любой сложности. Стажировка не нужна. Понимание что повар это - это человек знающий- подход к любому ПРОДУКТУ, его холодные и тепловые обработки, способы хранения, варианты нарезок, сочетания с другими продуктами, включая фьюжн, кучу вариантов блюд из этого продукта, причем различных кухонь мира, классические варианты блюд из этого продукта, их вариации и интерпретации, подачи с различным набором продуктов, имеющих право входить в состав блюда, но не нарушать его сущность классического варианта.
За 17 лет работы было несколько десятков заведений, откуда и наработал знания и опыт