UARU
Ваш акаунт не активовано. Перевірте пошту. 
  1. Робота в Україні
  2. Резюме
  3. Резюме в Житомирі
  4. Резюме Повар, шеф-повар в
  5. Повар, шеф-повар
Дане резюме вже не актуально.

Воно було збережено на сайті і поміщено в архів резюме в ознайомлювальних цілях.

Знайти схожі резюме

Professional resumeПрофесійне резюме, в якому вказані: ел.пошта, телефон, зарплатня, досвід роботи, освіта та інша важлива інформаціяПовар, шеф-повар

Заблоковано
100 грн.
 26 липня 2019  Місто: Житомир
Вік:62 роки
Режим роботи:віддалена робота
Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія
 Перебуваю в шлюбі  Є діти  Готовий до відряджень

Досвід роботи

Повар
Reval Cafe www.revalcafe.ee (Ресторанный бизнес), Таллин
12.2018 − 04.2019 (4 місяці)

Приготовление блюд а-ля карт. Работаю в настоящее время до 11 апреля.

Повар, шеф-повар
Швеция, Отель
09.2014 − 09.2017 (3 роки )

www.grandarctic.se

Открытие ресторана, разработка меню, заказ продуктов и т.д.

Есть польская карта побуту ( разрешение на работу) до 04.2020 года.

Шеф-повар
Россия, Ресторан
05.2012 − 03.2014 (1 рік 9 місяців)

Открытие ресторана с нуля. Подбор оборудования и инвентаря. Составление документации.

Обучение, руководство, контроль за работой персонала кухни.

Приготовление блюд.

Контроль за срокам хранения продуктов, обеспечение контроля качества продуктов питания и готовых блюд.

Разработка предложений по обновлению меню в соответствии с пожеланиями гостей.

Соблюдение персоналом техники безопасности.

Шеф-повар
Ресторанно-гостинничный комплекс
08.2010 − 08.2011 (1 рік )

Подбор и обучение персонала, разработка меню по концепции заведения, работа с поставщиками, составление документации, т.е. технологических и калькуляционных карточек. Требования к качеству блюд и кулинарных изделий. Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов.

Повар, шеф-повар
Кипр, ресторан
12.2004 − 05.2009 (4 роки 5 місяців)

Приготовление блюд греческой и европейской кухни. Шведский стол. Работа на мангале. Заказ продуктов у поставщиков, контроль качества. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.

Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.

Освіта

Торгово-кулинарное училище
Повар
середньо-спеціальна, 09.1979 − 05.1981 (1 рік 7 місяців)

Додаткова інформація

Особисті якості, хобі, захоплення, навички: 

Есть большой опыт открытия ресторана, кафе с-0. Помощь в проектировании кухонного помещения с расстановкой и заказа оборудования и кухонного инвентаря, составление сметы, подбор и обучение персонала, разработка меню по концепции вашего заведения, работа с поставщиками, составление документации, т.е. технологических карточек, а так же проведение корпоративных вечеринок, банкетов, фуршетов. Есть уже готовые и отработанные меню. Рассматриваются региональные предложения для открытия заведений с-0. Возможно дальнейшее совместное сотрудничество. Делаю обновления меню.

Причина скарги *

Опишіть коротко суть скарги *


Шукаєте персонал?

Часто шукають

↑ Вгору