Повар,су-шеф

Работа и контроль на всей кухне.

Производство продукции для двух ресторанов на территории отеля.

Разработка новых блюд и традиционных десертов.

Обучение персонала кухни.

Контроль качества и вида готовых блюд для "шведского стола".

Заказ продуктов и поиск новых поставщиков.

Создание технологических карт и контроль стоимости.

Проведение дегустаций и помощь в выборе блюд и десертов для банкетов и других мероприятий.

Общение с гостями отеля по специальным заказам.

Работа на открытии ресторана.

Помощь Шеф-повару с отдачей блюд и соблюдение времени выдачи.

Соблюдение стандартов презентации,вкуса и текстуры установленных компанией.

Контроль и обучение персонала.

Помощь Су-шефу и Шеф-повару в разработке новых блюд для меню.

Обеспечение высоких стандартов гигиены питания и соблюдение правил охраны труда и техники безопасности.