Ваш акаунт не активовано. Перевірте пошту.
UARU
Вхід на сайт
Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
Шеф- повар
Заблоковано
22 січня 2017 Місто: Дніпро
Вік:36 років
Режим роботи:повний робочий день
Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія
Додаткова інформація
Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Богданов Игорь Владимирович
Дата рождения: 16.09.1987 г. Терновка
Семейное положение: женат
Место жительства: г. Днепропетровск.
Телефон: +380679682008
Цель поиска работы: приобрести определённый опыт работы, реализовать свои навыки и
умения, карьерный и профессиональный рост, материальная независимость.
Образование:
2002-2006г. Терновский Профессиональный Горный Лицей. Специальность-повар. Окончил Харьковскую Государственную Академию Питания и Торговли. Факультет товароведения и коммерческая деятельность.
Языки:
Русский – свободно
Украинский – свободно
Английский (со словарём)
Знание ПК
Опыт работы:
Сентябрь 2006-2014
Должность: от Су-шефа Шеф-повара.
Основные обязанности: Направление кухни Славянская – Украинская. Японская. Диетическая Шеф-повар.
Выполняемые функции обязанности: Полное руководство над производственным процессом + выполнение обязанностей технолога (проработки блюд, составление технологических карт, калькуляционных карт, вывод себестоимости и последующее ценообразование блюд). Ежемесячное составление плана производства. Полное обновление меню с учетом сезонных предложений – весна, лето, осень, зима для концепции русской, украинской домашней кухни. Разработка и ввод плана праздничных мероприятий. Стандартизация производственного процесса для кафе. Проведение мастер класса для, поваров. Контроль качества блюд: еженедельные проверки качества продукции на кухни у поваров и официантов знания меню и чистоты зала. Проведение банкетов, фуршетов, презентаций. Опыт работы совместный с другими Шеф поварами. Открытие ресторана с нуля планировка и установка оборудования по определению кухни, меню, зал. Логистика центрального склада, анализ рынка поставщиков для оптимизации себестоимости блюд. Работа с детьми при проведение детских праздников. Участие в открытии новых кафе. Консультативная работа при открытие или же обновлении меню. Обучение людей на дому. Авторская кухня. Работал Ресторан «Якитория», «Киото», «Оранжерея», «Белуга», «Крендель» и др.
Развлечение и хобби: Чтение литературы занятие спортом фри-файт, футбол. Знание массажа различных методик.
Підписатись на розсилку нових резюме: "Шеф- повар в Дніпрі"
- Повар, шеф-повар • 15 000 грн.
Дніпро • - Шеф-повар ресторана • 45 000 грн.
- Повар, шеф-повар • 13 000 грн.
Дніпро • - Інші резюме в рубриці:Ресторанний бізнес, кулінарія
- Інші резюме в регіоні:Дніпро
Схожі відкриті резюме на сайті
