Шеф Повар -Старший зміни -Старший Повар -Су _Шеф

Заблоковано

22 січня 2017 Місто: Полтава

Вік:37 років

Режим роботи:повний робочий день

Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія

Додаткова інформація

Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Функціональні обов'язки: розробка та впровадження нових страв з навчанням персоналу ; - Постанови, розпорядження, накази, інші керівні і нормативні документи що стосуються питань роботи підприємств громадського харчування. - Організацію і технологію виробництва. -Асортимент і вимоги до якості страв і кулінарних виробів. - Порядок складання меню. - Правила обліку і норми видачі продуктів. - Норми витрати сировини і напівфабрикатів. -Калькуляцію страв і кулінарних виробів і ціни на них. - Стандарти і технічні умови на продукти, сировину і напівфабрикати. - Правила і терміни зберігання продуктів, сировини і напівфабрикатів.-Види технологічного устаткування, принцип роботи, технічні характеристики та умови його експлуатації. -Організацію оплати і стимулювання праці. - Основи організації праці. - Законодавство про працю. - Правила внутрішнього трудового розпорядку. - Правила і норми охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту. - Проведення роботу по вдосконаленню організації виробничого процесу,... Шеф -Повар з 01.2016 по 10.2016 (9 місяців) Рейкарц Полтава Галерея, Полтава (Готель) Шеф -Повар Шеф -повар з 10.2015 по 01.2016 (3 місяці) Ресторан Полтава, Полтава (Ресторан) Шеф-повар Старший Зміни з 06.2015 по 10.2015 (4 місяці) Ресторан Чінзано, Полтава (Ресторан Старший Зміни з 06.2014 по 06.2015 (1 рік) Прима Пица -Бир Хаус, Полтава (Ресторан) Старший зміни Шеф -Повар з 09.2011 по 06.2014 (2 роки 9 місяців) Трактір на Пушкінській, Полтава (Ресторан) Шеф повар Повар -мангал -універсал з 05.2011 по 09.2011 (4 місяці) Провінція, Полтава (Ресторан) Повар -мангал -універсал Повар Мяснік -універсал з 10.2010 по 05.2011 (7 місяців) Алея Смаку-Кафе Бар -Бочка, Полтава (Ресторан) Повар Мяснік -універсал Повар -Мяснік -Мангал -універсал з 11.2009 по 10.2010 (11 місяців) Алея Смаку-ресторан Посейдон, Полтава (Ресторан) Алея Смаку-ресторан Посейдон Торговий представник з 05.2009 по 11.2009 (6 місяців) Полагропром, Полтава (Логістика) Торговий представник Старший Експедитор з 09.2007 по 05.2009 (1 рік 8 місяців) ПП Богдан, Полтава (Логістика)Полтавський Комерційний технікум Товарознавство, Полтава Середня спеціальна, з 09.2005 по 06.2007 (1 рік 9 місяців) СПТУ -21 Кулінарія, Полтава Середня спеціальна, з 09.2002 по 06.2005 (2 роки 9 місяців)

Підписатись на розсилку нових резюме: "Шеф Повар -Старший зміни -Старший Повар -Су _Шеф в Полтаві"