Аккаунт не активирован. Проверьте почту. 
  1. Работа в Украине
  2. Резюме
Предложить вакансию
Заблокирована

Шеф повар

 22 января 2017    
ФИО: Анатольевич
Возраст: 45 лет
Режим работы: полный рабочий день
Пол мужской
или зарегистрируйтесь на сайте как работодатель, чтобы видеть контактную информацию.

Описание

Шеф-повар 5-го разряда, со знанием русской, европейской, итальянской кухни. Работал в Москве с 2001 по 2007, по контракту в Киеве и за рубежом. Повышение квалификации г.Москва К.Р.Ц. РФ. с 18.04.2002 по 20.05.2002. Есть опыт работы открытия ресторана с нуля . Подбор персонала, составление меню, проработка блюд, тех.карт. Снятие остатков по кухне, контроль блюд и качество . составление графика поваров и табель отпусков. Есть опыт работы с иностранными шеф-поварами. Помогу! правильно подобрать концепцию, составить меню тех.карты , калькуляцию, обучить персонал по кухне и залу. Помогу открывающимся предприятиям спланировать кухню , зал, подобрать посуду и оборудование для кухни, бара. по контракту: открытия ресторана с нуля г. Москва р-н ' Молоко' итальянская кухня. г. Саратов р-н ' Пивной бульвар' европейская кухня г. Пермь р-н ' Кинотеатр' европейская кухня. г. Киев р-н ' The wall' европейская , итальянская кухни. за рубежом г. Октава итальянская кухня г. Абуджа европейская + местная кухни (Африка) г. Эрбиль русская + европейская кухни (Ирак) Готов к командировкамПовышение квалификации г.Москва К.Р.Ц. РФ. с 18.04.2002 по 20.05.2002.

Дополнительная информация

Увлечения, интересы, умения: -Участие в проектировании на стадии строительства; -подбор оборудования и инвентаря; -организация ресторанной службы отеля; -подбор и обучение персонала; -стандартизация процесса; -запуск службы и отлаживание процессов; -работа с поставщиками; -ведение документации; -запуск автоматизированной программы R-keeper; -бюджетирование; -увеличение товарооборота и посещаемости ресторанов; -участие в разработках промомероприятий; -коммуникации с гостями и VIP-гостями.

Создайте лучшее резюме всего за несколько минут и работа Вашей мечты найдется быстрее!

Создать резюме

Причина жалобы *

Опишите коротко суть жалобы *

похожие резюме

↑ Наверх