Технолог харчової промисловості

1) Осуществляла входной контроль сырья (по органолептическим показателям, проверяла наличие сопроводительных документов). Контролировала качества сырья на производстве. Проводила тестирование (лабораторное, производственное) и подбирала взаимозаменяемое сырье. Разрабатывала требования и спецификаций к сырью.

2) Осуществляла контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции, в т.ч. организовывала контроль соблюдения технологического процесса производства продукции установленным требованиям в ТК.

3) Определяла стандарты качества выпускаемой продукции, доносила до персонала основные требования.

4) Контролировала производственный процесс на всех стадиях выпуска ГП.

5) При возникновении рекламации, проводила служебное расследование согласно действующей НД, принимала активное участие в выявлении и анализе несоответствий, разработке плана корректирующих предупреждающих действий.

6) Участвовала в разработке нормативной документации (ТУ).

7) Разрабатывала технологические карты, технологические инструкции.

8) Контролировала процесс получения деклараций о соответствии (отправляла продукцию, получала декларации о соответствии, контролировала наличие актуальных).

9) Работала в базе 1С: вносила в базу номенклатуры и спецификации, контролировала достоверность данных в базе 1С, актуализировала данные, касаемые производства.

10) Разрабатывала (актуализировала) маркировочные данных на готовую продукцию, заводила штрих-кода.

11) Запускала новые виды продукции: осуществляла заказ нового вида сырья для выпуска опытно-промышленной партии (ОПП) и серийного производства, организовывала выпуск ОПП и запуск новых продуктов в серийное производство. Разрабатывала технологические инструкции. Принимала участие в подведении итогов выпуска ОПП.

12) Участвовала в разработке технологической документации в рамках внедрения систем менеджмента качества и безопасности (НАССР, ISO).

13) Принимала участие в организации и организовывала работу сотрудников службы главного технолога, составляла планы и задачи для сотрудников отдела, составляла схемы и графики работы, график отпусков сотрудников отдела. Занималась организацией прохождения испытательного срока вновь прибывших сотрудников.

1) Осуществляла входной контроль сырья (по органолептическим показателям). Контролировала качества сырья на производстве. Тестировала сырье.

2) Контролировала соблюдение ТПП полуфабрикатов, готовой продукции.

3) Контролировала качество полуфабрикатов, готовой продукции.

4) Выявляла несоответствия, принимала участие в их устранении, принимала участие в составлении плана корректирующих-предупреждающий действий.

5) Вела технологические журналы по контролю ТПП.

6) Участвовала в запуске новой продукции на производстве.