Технолог, заведующий производством пекарни

Алексеенко Андрей Андреевич

Инженер-технолог, 17 000 грн

Повна зайнятість.

Вік: 27 років

Місто: Київ

Контактна інформація

Адреса: улица Архитектора Вербицкого д.6 кв.149

Досвід роботи

Технолог пекарської продукції

з 11.2019 по 05.2020 (6 місяців)

ТОВ «Эко Маркет», Київ (Розничная торговля)

Проработка новой продукции, составление технологических карт, ведение подотчётной документации, проведение инвентаризаций, обучение персонала.

Заведующий пекарней

з 04.2019 по 11.2019 (7 місяців)

Супермаркет Велмарт, Київ (Роздрібна торгівля)

Ведение подотчетной документации, заказ сырья, обучение персонала, составление плана тестомеса, проведение инвентаризаций, прохождение аудитов

Су-шеф

з 08.2018 по 04.2019 (8 місяців)

Хачапури и вино, Київ (Ресторан)

Заказ продуктов питания, помощь при приготовлении блюд, поиск и обучение персонала

Кондитер

з 01.2018 по 08.2018 (7 місяців)

Ресторан Бассано, Киев (Продажа своих изделий)

Приготовление десертов( тирамису, панакота, мельфей, шоколадный, крем-брюле, фиалковый) , изготовление фигурок из мастики, декорирование тортов.

Менеджер по закупкам

з 09.2016 по 01.2018 (1 рік 4 місяці)

ресторан Бассано, Киев (розничная торговля)

закупка товаров, поиск новых видов продукции и алкоголя, ведение документооборота ресторана, прием и проверка качества получаемой продукции ресторана

начальник смены

з 05.2013 по 07.2014 (1 рік 2 місяці)

торговый дом Купеческий двор, Донецк (розничная торговля)

Организация работы пекарей, тестомесов, формовщиков, составление заявки на производство хлебо-булочных изделий, ведение подотчетной документации о изготовленной продукции

Менеджер-Технолог

з 09.2010 по 05.2013 (2 роки 8 місяців)

МЧП Альфа-Строй, Донецк (розничная торговля сырья для кондитерских и пекарен, продажа технологического оборудования)

работа с Кафе, барами ресторанами и отелями, проведение презентаций по производству изделий на сырье компании, ведение подотчетной документации, проработка нового сырья и отчет о проведенных проработках.

Пекарь

з 09.2009 по 09.2010 (1 рік)

компания Панариум, Донецк (розничная торговля хлебо-булочных и кондитерских изделий)

Растойка и выпечка хлебо-булочных изделий

Освіта

Киевский Национальный Университет Пищевых Технологий

отельно-рестораного и туристического бизнеса, специальность пищевые технологии, Киев

Вища, з 01.2016 по 06.2017 (1 рік 5 місяців)

степень Магистр

Професійні та інші навички

Пользователь ПК, Exell, Word, power point, ico office,

Знання мов

Додаткова інформація

Готов к тренингам и командировкам, наличие загран паспорта, водительское удостоверение, стресоустойчивость, желание самосовершенствования, трудолюбие.