Ваш акаунт не активовано. Перевірте пошту.
UARU
Вхід на сайт
Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
Заведующий производством, Шеф-повар
Заблоковано
Вік:48 років
Режим роботи:повний робочий день
Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія
Додаткова інформація
Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Составление технологических и калькуляционных карт;
Расчет закупки необходимого сырья для проводимых мероприятий ;
Прямое взаимодействие с контролирующими органами (СЭС);
Проведение инвентаризации
Управление товарными запасами и их планирование;
Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Контроль над санитарным состоянием производственных помещений, маркировка оборудования и инвентаря.
Контроль движения сырья и блюд на производстве;
Проведение бракеража готовой продукции;
Контроль наличия санитарных книжек и медосмотра, прививок у работников предприятия.
с 2001г Су-шеф ресторан "Бассано дель Граппа"
с 2002г Су-шеф кафе "Эсприт SV" (кафе награждено граматой за обслуживание Президента Украины в 2002г)
с 2009г Зав.производством ресторанно-отельного комплекса "Арника" (комплекс получил награду 100 лучших предприятий Украины в 2011г)
Підписатись на розсилку нових резюме: "Заведующий производством, Шеф-повар в Донецьку"
