Робота в Україні
→
Вакансії
→
Вакансії в Києві
→
Робота Мастер-Технолог (пастилы, зефира, мармелада) в Києві
→
Мастер-Технолог (пастилы, зефира, мармелада)

Ваш надійний помічник

Дана вакансія вже неактуальна.
Вона була збережена на сайті і поміщена в архів вакансій в ознайомлювальних цілях

Знайти схожі вакансії

Мастер-Технолог (пастилы, зефира, мармелада)

Заблокована

22 вересня 2020 Київ

Компанія: ФЛП Масик Е. И. (https://jobs.ua/company-flp-masik-e-i-1583016) (Всі вакансії)

Рубрики:Ресторанний бізнес, кулінарія; Виробництво

Побажання до співробітника

Освіта:не має значення

Досвід роботи:бажано

Опис вакансії

Требования к соискателю

Основные функциональные обязанности:

Организация и оперативное руководство производственно-хозяйственной деятельностью участка;
Сопровождение и контроль технологического процесса производства зефира-пастилы-мармелада;
Обеспечение и выполнение утверждённого руководителем производства перечня плановых заказов и заданий;
Проведение мероприятий по предупреждению выпуска брака и несоответствующей требованиям утверждённой документации продукции;
Расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;
Составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;
Контроль качества сырья и проверка качества готового продукта;
Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
Работа с оборудованием участка и контроль за правильностью его эксплуатации;
Анализ проблемных производственных ситуаций;
Составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;
Проработка входящего сырья, адаптация на производстве, составление актов переработки;
Своевременное предоставление отчётности относительно производственной деятельности участка;
Соблюдение технологических инструкций и технологических процессов приготовления и производства продукции;

Отработка процента потерь и отходов сырья на всех этапах переработки, минимизирование потерь;

По согласованию с руководством внесение изменения в существующую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства;
Определение и соблюдение норм выхода продукции;
Контроль соблюдения технологической дисциплины и стандартов в области производства продукции;
Контроль себестоимости и ее отклонений от нормы;

Контроль за чистотой, надлежащим санитарно-гигиеническим и противопожарным состоянием участка, техникой безопасности работников, правильной эксплуатацией оборудования и оснащения и поддержанием его в надлежащем состоянии;
Способствование повышению продуктивности труда работников участка и рентабельности производства в целом;
Подбор и обучение персонала смены, контроль присутствия работников на процессах и их продуктивности работы;

Требования к кандидатам:

Профильное образование или опыт работы на аналогичной должности от 1 года;
Знание ХАССП приветствуется;
Уверенный пользователь ПК и интернет + знание Excel;
Личные качества: Способность к анализу; Аккуратность и Высокий уровень ответственности; Самостоятельность; Ориентация на результат; Умение работать в коллективе.

Что мы можем предложить:

ЗП по квалификации, обсуждается на собеседовании;