Опис вакансії
Наш клієнт, українська торгова компанія, яка займається роздрібною торгівлею продуктами харчування в м. Черкаси, має свою власну кулінарію та кондитерський цех запрошує у свою дружню команду завідуючого виробництвом.
Обов’язки:
- Контроль процесів ведення документації згідно системи НАССР;
- Контроль роботи виробничого цеху у кількості від 50 співробітників;
- Організація технологічних процесів на виробництві;
- Замовлення сировини, контроль залишків, контроль за якістю сировини;
- Контроль за нормами використання сировини на приготування продукції та їх розрахунок, дотримання вимог технологічних карт;
- Контроль за дотриманням співробітниками норм та вимог по якості асортименту, смакових якостях та інше;
- Знання принципів роботи технологічного обладнання;
- Ведення вciєї документації виробництва, проведення iнвентаризацii;
- Розробка та впровадження нових технологічних карт, рецептур, інструкцій, нормативів та іншу технологічну документацію;
- Забезпечення виконання вимог охорони праці на виробництві.
Вимоги до кандидата:
- Освіта за спеціальністю технолог харчового виробництва;
- Досвід роботи в роздрібній мережі, або харчових виробництвах від п’яти років;
- Знати технологію приготування кондитерських виробів ;
- Досвід користування та складання технологічних карт;
- Знання принципів роботи технологічного обладнання;
- Успішний досвід організації роботи колективу;
- Орієнтованість на результат, доброзичливість та відповідальність.
Умови роботи:
- Офіційне працевлаштування;
- Рівень оплати праці от 30000-50000 грн., на місяць;
- Робота в центрі м. Черкаси;
- Кандидата, який готовий на переїзд з іншого міста роботодавець забезпечує житлом.