Директор ресторана, ассистент директора ресторана

Бочкарьова Катерина Михайлівна

Бажана посада: асистент керівника, заступник керівника, керівник сегменту HoReCa

Зайнятість: повна

Готовність до відряджень: так

Бажаний рівень оплати: 30000.00грн.

Особиста інформація

Громадянство: Українка

Адреса проживання: м. Київ, Шевченківський район

Освіта: професійно-технічна

Дата народження: 12.08.1981р.

Стать: Жіноча

Сімейній стан: заміжня

Вміння та компетентності

Організація та контроль структури управління ТОВ

Складання та погодження бюджетів

Стратегічний розвиток ТОВ, контроль ефективності

Порівняльна характеристика конкурентних переваг

SWOT-аналіз середовища функціонування ТОВ

Проведення АВС аналізу меню закладу

Удосконалення прямого маркетингу, стимулювання збуту

Формування промо-акцій закладу (річний, місячний, тижневий)

Ведення й контроль касової дисципліни

Організація та контроль банкетів, фуршетів, Private Dining, дитячих свят

Створення команди однодумців

Підбір персоналу, проведення співбесід

Проведення навчань, тренінгів для персоналу

Організація атестацій персоналу з метою підвищення професійного рівня та класифікації

Керування від 23 до 65 чоловік штату

Досвід роботи

керівник закладу

Листопад 2017р. – березень 2020р.: ресторан ” Molto Bene” (м. Київ), керівник закладу, зв’язку с карантином проект закрили

Червень 2015р. – жовтень 2017р.: ресторан ” Тандир ” (м. Київ), керівник закладу

2009 – 2015р.р.: ресторан ” Тандир ” (м. Київ), старший менеджер, заступник керівника

2007 – 2009р.р.: ресторан ” Хуторок, Конча-Заспа ” (м. Київ), старший адміністратор

2006 – 2007р.р.: ресторан “ Казанова “ (м. Київ) , адміністратор – касир

2002 – 2006р.р.: ресторан “ Тіроль “ (м. Київ) , офіціант, адміністратор, директор.

2001 – 2002р.р.: готель “ Експрес “ (м. Київ) , чергова по поверху .

2000 рік: готельний комплекс “ Президент - готель “ Київський “ (м. Київ) , покоївка

Освіта

1999 - 2002р.р.: Київський технікум готельного господарства за спеціальністю “ Організація обслуговування в готелях і туристських комплексах “, здобула кваліфікацію техніка-організатора

1998 - 1999 р. р.: Економіко – юридичне училище за спеціальністю “ Секретар – референт, покоївка (зі знанням іноземної мови), здобула кваліфікацію секретар – референт, покоївка

Курси та тренінги

2016-2017р.р. успішно пройшла програму “ Школа Управлінця “ , тренер курсу Петруха Т.

Січень 2017р. майстер-клас “ Менеджер і команда. Як створити команду мрії “, Батирев М.

2018р. – тренінг з тем “ Мотивація “, “ Комунікація в стилі коучинг “, тренер курсу Петруха Т.

Додаткова інформація

Мова: українська, російська – вільно, англійська - читаю, перекладаю

Знання ПК: вільний користувач, Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Power Point, Інтернет, Електрона пошта

Хобі: кулінарія, мандрівки, живе спілкування, спорт, читання книжок на різну тематику

Особисті риси: комунікабельність, відповідальність, лідерство, цілеспрямованість, постійний саморозвиток, вимоглива до себе і до оточуючих, доброзичливість, інтелігентність, сумлінно і відповідально ставлюсь до виконання завдань та окремих доручень, відсутність шкідливих звичок. Життєва позиція: Можливо все!!!!