Дополнительная информация
Личные качества, хобби, увлечения, навыки: Стаж более 7 лет.
Занимаемые должности: сушист, старший смены, су-шеф.
Опыт проведения кейтерингов, мастер-классов.
Ролик Евгений Александрович
Ожидания и цели:
Цели:получение работы с возможностью развития и достойной заработной платой.
Тип работы: постоянная
График работы: полный рабочий день, свободный график
Сфера: гостинично-ресторанный бизнес (японская кухня)
Должность:повар-сушист,старший повар
Стаж более 7 лет.
Занимаемые должности: сушист, старший смены, су-шеф.
Опыт проведения кейтерингов, мастер-классов.
Рекомендации по требованию.
Опыт работы:
Лаунж-ресторан 'Buddha-bar Kiev', апрель 2013 – по настоящее время
Должность: сушист.
Обязанности: проготовление,полуфабрикаты,соусы,суши.контроль блюд.
Ресторан японсой кухни «Жёлтое море», 2012-2013г, 6 месяцев
Должность: старший сушист;
Обязанности:
приготовление суши;
контроль качества продукции.
Ресторан-бар «Терминал», 2012г, 7 месяцев
Должность: су-шеф;
Обязанности:
контроль качества продукции;
управление товарными запасами (контроль наличия, заказ продукции, учёт, приходные накладные);
переучёт;
формирование графика смены;
формирование меню;
разработка технологических и калькуляционных карт;
подбор и обучение персонала;
приготовление суши, первых и вторых блюд.
Сеть ресторанов японской кухни «Мураками»,2011г, 10 месяцев
Должность: сушист;
Обязанности:
контроль качества продукции;
приём товара;
приготовление суши;
Сеть ресторанов японской кухни «Сушия», 2008-2010г (3 года)
Должность: сушист, старший смены;
Обязанности (на должности старшего смены):
контроль качества продукции;
планирование закупки продуктов;
приём товара;
переучёт;
формирование графика смены;
подбор и обучение персонала;
приготовление суши.
Навыки:
Windows, Internet - опытный пользователь.
Знание языков:
Английский со словарем
Украинский-свободно
Русский-свободно
Личные качества:
Целеустремленность, ответственность, аккуратность, коммуникабельность, лидерские качества,легко обучаюсь, творческий подход к работе.Не женат.Вредных привычек не имею.
Возможны командировки.
Интересы:
спорт,футбол,музыка, кино.Киевский Геологорозведочный Техникум.Факультет геологии.