Описание вакансии
Требования:
Мужчина/женщина
- профильное образование;
- опыт работы на производстве ;
- знание нормативной базы, которая регулирует условия качества и безопасности пищевой продукции, нормы санитарии и гигиены;
- опыт составления технологических карт;
- глубокое понимание пищевой промышленности, процессов и продуктов;
- навыки работы с оборудованием для приготовления пищевой продукции разных типов, умение контролировать производство;
- знание лабораторных методов проверки качества сырья, готовой продукции;
- отличные организационные и коммуникативные (письменные и устные) навыки.
Условия работы:
пятидневка, работа в центре города
Обязанности:
- Организация непрерывной и качественной работы производственного цеха.
- Разработка новых технологий работы производства, новых видов изделий, новых рецептур.
- Осуществление контроля за технологическими параметрами выпускаемой продукции на всех участках производства.
- Совершенствование организации производственного процесса.
- Контроль за качеством выпускаемых готовых изделий.
- Контроль за качеством сырья.
- Выявление дефектной продукции, анализ причин ее появления и разработка мероприятий по устранению.
- Поиск путей улучшений качества выпускаемой продукции и обеспечение качественного выпуска продукции.
- Обучение персонала.