Ваш акаунт не активовано. Перевірте пошту.
UARU
Вхід на сайт
Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
Шеф повар
Заблоковано
22 січня 2017 Місто: Сімферополь
Вік:51 рік
Режим роботи:повний робочий день
Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія
Додаткова інформація
Особисті якості, хобі, захоплення, навички: -Участие в проектировании на стадии строительства;
-подбор оборудования и инвентаря;
-организация ресторанной службы отеля;
-подбор и обучение персонала;
-стандартизация процесса;
-запуск службы и отлаживание процессов;
-работа с поставщиками;
-ведение документации;
-запуск автоматизированной программы R-keeper;
-бюджетирование;
-увеличение товарооборота и посещаемости ресторанов;
-участие в разработках промомероприятий;
-коммуникации с гостями и VIP-гостями.
Шеф-повар 5-го разряда, со знанием русской, европейской, итальянской кухни. Работал в Москве с 2001 по 2007, по контракту в Киеве и за рубежом.
Повышение квалификации г.Москва К.Р.Ц. РФ. с 18.04.2002 по 20.05.2002. Есть опыт работы открытия ресторана с нуля . Подбор персонала, составление меню, проработка блюд, тех.карт. Снятие остатков по кухне, контроль блюд и качество . составление графика поваров и табель отпусков. Есть опыт работы с иностранными шеф-поварами.
Помогу! правильно подобрать концепцию, составить меню тех.карты , калькуляцию, обучить персонал по кухне и залу.
Помогу открывающимся предприятиям спланировать кухню , зал, подобрать посуду и оборудование для кухни, бара.
по контракту:
открытия ресторана с нуля г. Москва р-н ' Молоко' итальянская кухня.
г. Саратов р-н ' Пивной бульвар' европейская кухня
г. Пермь р-н ' Кинотеатр' европейская кухня.
г. Киев р-н ' The wall' европейская , итальянская кухни.
за рубежом
г. Октава итальянская кухня
г. Абуджа европейская + местная кухни (Африка)
г. Эрбиль русская + европейская кухни (Ирак)
Готов к командировкамПовышение квалификации г.Москва К.Р.Ц. РФ. с 18.04.2002 по 20.05.2002.
Підписатись на розсилку нових резюме: "Шеф повар в Сімферополі"
- Администратор, Управляющий
- Інші резюме в рубриці:Ресторанний бізнес, кулінарія
- Інші резюме в регіоні:Сімферополь
Схожі відкриті резюме на сайті
