Технолог

Я когда пришёл на работу начинал с укладки там в мои обязанности входило слаживать готовую продукцию то есть хлеб в лотки считать его и выдавать в экспедицию после этого меня повысили на Машиниста тесто перерабатывающих машин там у меня в обязанности входило принимать готовое тесто в дежи и делить его следить за расстойкой за количеством деж и брожением теста следить за всей работающей линии и запускать её потом после его брожения начинать разделку выставлять вес выставлять параметры самого батона и корректировать их во время всей работы линии следить чтобы тесто не закачивалось в самом делителе и следить за формой самого батона после работы машинистом меня повысили на Технолога тестовода там у меня в обязанности входило готовить закваску следить чтобы она не заканчивалась на замесах готовить все ингредиенты на все замесы засыпать их в машину следить за влажностью и температурой теста и готовить ингредиенты на разные разновидности теста на Ржаной Солодовый Ячменный Пшеничный и так далее набирать саму муку воду закваску и после окончания всех замесов делать уборку мыть машину и готовить сырьё на другую смену.