Помічник директора

Опис вакансії

Ресторан «Брудершафт» (страви з дичини, європейська кухня) (вул. Вірменська, 16) запрошує на роботу «Помічника директора»

Увага! Розглядаються лише резюме з супроводжуючим листом, в якому буде вказано, чому Вас зацікавила саме ця вакансія і якими навичками Ви володієте відповідно до наших вимог.

Вимоги:

• Вища освіта або студент
• Успішний досвід роботи в ресторані
• Рекомендації з попередніх місць праці
• Організаційні та управлінські навики
• Бажання постійно самонавчатися і вдосконалювати свої знання
• Знання та вивчення сучасних тенденцій в ресторанному бізнесі
• Знання технологічних процесів, сервісу і маркетингу
• Висока продуктивність праці і чіткість виконання завдань

Обов’язки:

• Забезпечення високої прибутковості ресторану
• Моніторинг цін та страв конкурентів, аналіз статистики продажів ресторану та коригування меню та цін на основі цього
• Контроль роботи кухні, бару та якості обслуговування гостей
• Контроль закупки, зберігання, списання, оптимізація залишків, проведення і контроль інвентаризації
• Перевірка калькуляційних та технологічних карт
• Пошук нових постачальників продуктів, напоїв, товарів, обладнання
• Контрольні виїзди на закупку на базар, супермаркет та до постачальників з закупщиком
• Пошук нових виконавців (ремонт, налаштування, дизайн, обслуговування, облаштування)
• Щоденне наповнення інформацією та фотографіями наші сторінки в Фейсбуці та Інстаграмі. Просування, створення та розміщення реклами.
• Реклама ресторану в друкованих виданнях
• Налагодження співпраці з гідами, турфірмами, готелями
• Написання посадових інструкцій для персоналу
• Набір, навчання та управління персоналом
• Планування, забезпечення і впровадження конкурентоспроможних видів послуг, додаткового асортименту блюд, кулінарних та кондитерських виробів, напоїв
• Участь в розробці і втіленні концепції закладу, дизайну і функціональних елементів
• Розробка і реалізація програм і заходів, які сприяють розвитку ресторану та збільшують кількість відвідувачів, постійних клієнтів
• Інші завдання поставленні керівництвом.

Особисті якості:

• відповідальність
• чесність та порядність
• ініціативність
• вимогливість до себе і підлеглих
• дисциплінованість
• організованість
• клієнтоорієнтованість
• цілеспрямованість
• креативність

Умови праці:

• З/п висока без затримок
• Офіційне оформлення
• Безкоштовне харчування
• Професійний і кар'єрний рiст
• Цікава робота в дружньому молодому колективі

Якщо Вас зацікавила дана вакансія, надішліть своє резюмена електронну адресу відправити резюме (вказавши в темі листа назву вакансії: "Помічник директора")

Детальну інформацію щодо вільної вакансії можна отримати за телефоном: (050)370−91−94 Андрій Ярославович.