(название учреждения, организации)	

	УТВЕРЖДАЮ	

(уполномоченное лицо)	

(ФИО, подпись)	

"___" ______________ 200_ г. 	

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ МАШИНИСТА ВАКУУМ-УПАКОВОЧНОЙ МАШИНЫ 4-ГО РАЗРЯДА

I. Общие положения
1.	Машинист вакуум-упаковочной машины 4-го разряда непосредственно подчинен __________________.
2.	Машинист вакуум-упаковочной машины 4-го разряда выполняет указания __________________.
3.	Машинист вакуум-упаковочной машины 4-го разряда замещает __________________.
4.	Машиниста вакуум-упаковочной машины 4-го разряда замещает __________________.
5.	Машинист вакуум-упаковочной машины назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.
6.	Должен знать:
- устройство и правила обслуживания вакуум-упаковочных машин для упаковки сыра в пленку;
- основы технологии производства твердых сыров;
- условия и температурные режимы созревания твердых сыров;
- требования, предъявляемые к вкусу и внешнему виду твердых сыров, качеству различных видов пленки для упаковки.
7.	_________________________________________________________________.
8.	_________________________________________________________________.

II. Должностные обязанности
1.	Упаковка сыра на вакуум-упаковочных машинах различного типа под вакуумом в мешочки из полимерной пленки.
2.	Приемка полимеркой пленки, разрезка и изготовление мешочков или приемка готовых мешочков.
3.	Тепловая обработка сыра.
4.	Контроль за режимами обсушки сыра, облучение помещения обсушки бактерицидными лампами.
5.	Отбор сыров с достаточно обсушенным корковым слоем для упаковки их в пленку, недопущение к упаковке сыров с увлажненной поверхностью.
6.	Подготовка к работе вакуум-упаковочной машины.
7.	Создание необходимого вакуума.
8.	Регулирование режима упаковки по контрольно-измерительным приборам, обеспечение необходимого разрежения с целью качественной упаковки сыра.
9.	Укладка сыра на стеллажи.
10.	Контроль за процессом созревания сыра.
11.	Соблюдение необходимых режимов созревания сыра.
12.	Проверка герметичности упаковки, переупаковка сыра в случае необходимости.
13.	_________________________________________________________________.
14.	_________________________________________________________________.

III. Права

Машинист вакуум-упаковочной машины 4-го разряда имеет право: 
1.	давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
2.	контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
3.	запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
4.	взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
5.	знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
6.	предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
7.	выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
8.	докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.
9.	_________________________________________________________________.
10.	_________________________________________________________________.

IV. Ответственность 

Машинист вакуум-упаковочной машины 4-го разряда несет ответственность: 
1.	За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.
2.	За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
3.	За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Украины.
4.	_________________________________________________________________.
5.	_________________________________________________________________. 	

СОГЛАСОВАНО: 
Руководитель
структурного подразделения:	________
(подпись)	______________________
(ФИО)	"____" ____________ ____г.	
Начальник
юридического отдела:	________
(подпись)	______________________
(ФИО)	"____" ____________ ____г.	
С инструкцией ознакомлен:	________
(подпись)	______________________
(ФИО)	"____" ____________ ____г.