Вход на сайт
Ваш надежный партнер в поиске работы и подборе персонала
Опыт работы
1.Складав графіки роботи підрозділів м'ясокомбінату та змінні виробничі завдання відповідно до актуальних складських залишків продукції. Контролював виконання виробничих завдань, ефективне використання основних та оборотних засобів з метою випуску продукції високої якості.
2. Здійснював особистий періодичний контроль основних технологічних процесів на виробничій ділянці (фаршоскладання, формування, термообробка). Аналізував причини нестачі та випуску продукції низької якості, розробляв заходи щодо їх попередження та усунення. Контролював дотримання рецептур під час виробництва продукції, норм витрати сировини, допоміжних матеріалів, виходів готової продукції. У разі відхилення виходів від нормативних визначав причину та у разі потреби проводив комісійно-контрольне вироблення даного продукту. Проводив періодичні дегустації всієї продукції.
3. Здійснював підбір кадрів робітників, їх навчання та оптимальну розстановку на робочих місцях. Здійснював контроль за дотриманням працівниками виробничої та трудової дисципліни, санітарних норм, правил внутрішнього трудового розпорядку.
4. Розробляв нові, економічно обґрунтовані види продукції, та впроваджував їх у виробництво: розробляв та погоджував рецептури, технологічні інструкції та схеми технологічного процесу організації обліку сировини та виходу готової продукції з оформленням відповідної нормативної документації (ТУ та ТІ) та затвердження її у відповідних державних органах. Підготовляв вихідні дані для розрахунку норм витрати сировини та матеріалів на м'ясні та ковбасні вироби, за необхідності (відсутність будь-якої сировини або зміна її ціни) вносив зміни до існуючих рецептур та відповідної їм технологічної документації. Проводив технологічні сработки.
5. Вів поточне виробниче планування, облік, складав заявки на закупівлю сировини та матеріалів та своєчасно надавав звітність про виробничу діяльність виробництва. Вів переговори з постачальниками сировини та матеріалу щодо ціни, якості, умов доставки тощо.
6. Здійснював розробку форми, дизайну маркування на продукцію та упаковку з "0" для підписання фінального оригінал-макета та визначення оптимального тиражу друку. Складав текстову частину маркування відповідно до вимог Закону України "Про інформування споживачів".
7. Здійснював контроль за технічно правильною експлуатацією технологічного, холодильного обладнання підприємства та інших основних засобів, погоджував графіки їх ремонту та періодичного обслуговування з технічною службою підприємства, а також, за потреби, зі спеціалістами сторонніх організацій.
1.Контролював виконання виробничих завдань, випуск продукції високої якості, ефективне використання основних та оборотних засобів. 2.Здійснював розробку та підтримку в актуальному стані документації підприємства за стандартом ДСТУ ISO 22000:2007 та контролював дотримання працівниками підприємства вимог цього стандарту. Брав участь у перевірках та аудитах, які проводяться контролюючими державними органами та органами сертифікації на підприємстві.
3. Здійснював розробку форми, дизайну самоклеючих етикеток на продукцію та упаковку з "0" до підписання фінального оригінал-макета та визначення оптимального тиражу друку. Складав текстову частину етикетки у відповідності до вимог Закону України "Про інформування споживачів".
4. Здійснював розробку та затвердження нових рецептур на продукцію з оформленням відповідної нормативної документації (ТУ та ТІ) та затвердження її у відповідних державних органах. Відстежував зміни у законодавчій базі та, за необхідності актуалізував нормативну документацію.
5. Здійснював оперативний контроль за якістю та дотриманням технології виготовлення продукції. Аналізував причини браку та випуску продукції низької якості, розробляв заходи щодо їх попередження та усунення. Розглядав рекламації, що надходять на продукцію, що випускається.
6. Вів поточне виробниче планування, облік, складав заявки на закупівлю сировини та матеріалів та своєчасно надавав звітність про виробничу діяльність виробництва.
1. Здійснював керівництво виробничо-господарською діяльністю підприємства.
2. Забезпечував виконання виробничих завдань, ритмічний випуск продукції високої якості, ефективне використання основних та оборотних засобів.
3. Здійснював розробку та затвердження нових рецептур на продукцію з оформленням відповідних нормативних документів.
4. Здійснював оперативний контроль за якістю та дотриманням технології виготовлення продукції. Аналізував причини браку та випуску продукції низької якості, розробляв заходи щодо їх попередження та усунення. Розглядав рекламації, що надходять на продукцію, що випускається підприємством.
5. Вів поточне виробниче планування, облік, складав та своєчасно надавав звітність про виробничу діяльність підприємства.
6. Здійснював контроль за технічно правильною експлуатацією обладнання та інших основних засобів, виконанням графіків їх ремонту.
7. Координував роботу майстрів, виробничих підрозділів та служб.
8. Здійснював набір кадрів робітників і службовців, та його розстановку.
9. Здійснював контроль за дотриманням працівниками правил та норм охорони праці та техніки безпеки, виробничої та трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку.
10. Представляв пропозиції про заохочення працівників, що відзначилися, накладення дисциплінарних стягнень на порушників виробничої та трудової дисципліни, застосування при необхідності заходів матеріального впливу.
11. Досліджував чинники, що мають значення для успішної реалізації продукції, попиту, причини його підвищення та зниження залежно від купівельної спроможності населення.
12. Вивчав кон'юнктуру ринку аналогічної продукції та готував пропозиції щодо розширення (зміни) асортименту.
1. Здійснював керівництво виробничо-господарською діяльністю підприємства.
2. Забезпечував виконання виробничих завдань, ритмічний випуск продукції високої якості, ефективне використання основних та оборотних засобів.
3. Здійснював розробку та затвердження нових рецептур на продукцію з оформленням відповідних нормативних документів.
4. Здійснював оперативний контроль за якістю та дотриманням технології виготовлення продукції. Аналізував причини браку та випуску продукції низької якості, розробляв заходи щодо їх попередження та усунення. Розглядав рекламації, що надходять на продукцію, що випускається підприємством.
5. Вів поточне виробниче планування, облік, складав та своєчасно надавав звітність про виробничу діяльність підприємства.
6. Здійснював контроль за технічно правильною експлуатацією обладнання та інших основних засобів, виконанням графіків їх ремонту.
7. Координував роботу майстрів, виробничих підрозділів та служб.
8. Здійснював набір кадрів робітників і службовців, та його розстановку.
9. Здійснював контроль за дотриманням працівниками правил та норм охорони праці та техніки безпеки, виробничої та трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку.
10. Представляв пропозиції про заохочення працівників, що відзначилися, накладення дисциплінарних стягнень на порушників виробничої та трудової дисципліни, застосування при необхідності заходів матеріального впливу.
11. Досліджував чинники, що мають значення для успішної реалізації продукції, попиту, причини його підвищення та зниження залежно від купівельної спроможності населення.
12. Вивчав кон'юнктуру ринку аналогічної продукції та готував пропозиції щодо розширення (зміни) асортименту.
1.Надавав технологічну підтримку виробничому відділу та відділу продажу з виробництва та реалізації клієнтам смако-ароматичних та функціональних сумішей власного виробництва ТМ «АГРОСМАК» для виготовлення ковбасних виробів та подальшого впровадження їх на підприємстві клієнта.
2. Розробляв нові рецептури ковбасних виробів та нових видів м'ясних делікатесів із застосуванням смако-ароматичних та функціональних добавок ТМ «АГРОСМАК»
3. Розробляв нормативно-технічну документацію (ТУ та ТІ) на використання у виробництві смако-ароматичних та функціональних добавок ТМ «АГРОСМАК».
Образование
Дополнительное образование
Знание языков:
Дополнительная информация
Подписаться на рассылку новых резюме: "Технолог харчового виробництва, керівник виробництва в Харькове"
- Директор СЕО • 50 000 грн.
Киев • - Помічник керівника
Киев • - Assistant director
Киев • - юрист • 15 000 грн.
Киев • - Сервис-инженер, наладчик
Киев • - Другие резюме в рубрике:Производство, Руководство, Торговля, продажи, закупки
- Другие резюме в регионе:Харьков, Киев, Днепр, Львов
Похожие открытые резюме на сайте
