Ваш надежный партнер в поиске работы и подборе персонала
Город: г.Донецк,
Имею большой опыт контроля в различных отраслях. Понимание построения бизнес-процессов, выявление узких мест. Знание и управление торговыми процессами и процессами в общепите.
Профессиональные навыки:
-опыт руководства людьми-руководство Департаментом собственного производства в крупной торговой компании-(кондитерское, кулинарное, мясное направление, пекарня);
-руководство и создание с 0 Департамента контроля рисков компании;
-знание финансово-экономических показателей деятельности компании, анализ финансово-экономических показателей;
-опыт работы с договорами;
-знание бизнес-процессов работы торговых точек, подразделений собственного производства, ресторанов; их оптимизация;
-контроль стандартов по качеству, уровню сервиса;
-опыт в автоматизации бизнес-процессов;
-опыт бюджетирования и планирования;
-опыт операционного управления;
-опыт в разработке стратегии развития компании;
-знание принципов ценообразования;
-опыт обучения сотрудников;
-участие в построении KPI для сотрудников;
-опыт в стандартизации и описании бизнес-процессов.
Опыт работы:
Торговая сеть Обжора г. Донецк (36 магазинов, собственное производство):
Директор Департамента собственного производства (кондитерское, кулинарное, мясное направление, пекарни).
с сентября 2016 по июль 2018:
Осуществление руководства отделами, организация производственного процесса, контроль качества готовой продукции, входящего сырья. Внедрение новых видов продукции. Ценообразование. Контроль технологических процессов, контроль расходов производства. Анализ и контроль финансово-экономической деятельности подразделений. Соблюдение выполнения бюджета. Разработка штатного расписания и структуры подразделений. Разработка регламентирующих документов в подразделениях. Разработка KPI сотрудникам. Работа с ассортиментной матрицей. Контроль списания сырья и причин возникновения. Контроль санитарного состояния.
Директор департамента контроля рисков
с 2008 по 07.2014 года , с марта 2016 по 2018
Устранение зон риска и возможностей, причин недостач или причин ведущих к недостачам ТМЦ. Контроль и анализ всех бизнес-процессов компании; стандартизация и описание процессов. Контроль над исполнением внутренних корпоративных документов. Контроль исполнения условий договоров с поставщиками, договорная дисциплина;
Организация комплекса мер экономической безопасности, проведение служебных расследований .Контроль доходов и расходов компании. Контроль стандартов обслуживания, аудит торговых площадок. Контроль списания товара. Работа с ассортиментной матрицей.
Компания FM-групп г.Киев:
Начальник Контрольно-ревизионного отдела (крупная ресторанная сеть, более 100 ресторанов)
февраль 2015 по март 2016
Устранение зон риска и возможностей, причин недостатков, причин ведущих к недостачам ТМЦ или излишкам. Мониторинг цен конкурентов и поставщиков. Контроль всех бизнес-процессов торговых площадок, организация инвентаризаций, анализ результатов и удержаний, причин отклонений. Целевое использование средств, выделенных в рамках бюджета, анализ отклонений. Контроль над исполнением внутренних корпоративных документов. Стандартизация и описание бизнес-процессов. Контроль исполнения условий договоров с поставщиками, договорная дисциплина. Контроль цен при приобретении ТМЦ, сырья, основных средств. Контроль себестоимости блюд. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
С 2005 по 07.2008- главный инспектор-ревизор компании Олимп (водочное направление, строительный бизнес, с\х предприятия)
С 1996-2005-главный ревизор КРУ в Донецкой области, отдел промышленности.
Профессиональные навыки
Продвинутый пользователь. Программы 1-С, MS Office, др.
Владение языками- Украинский, русский — эксперт
Дополнительная информация о себе- не замужем, взрослая дочь. Сильные лидерские качества. Умение работать в команде, отстаивать свою точку зрения. Постоянная постановка перед собой новых целей, их реализация. Профессионализм, порядочность. Умение работать с большим объемом информации. Ответственность, инициативность., коммуникабельность.
Подписаться на рассылку новых резюме: "Директор по производству в Донецке"