Генеральный директор, Управляющий сетью ресторанов

Цель:
-------------------------------
Интересная динамичная работа с высоким уровнем ответственности и самостоятельности – Ведущий управляющий менеджер (Генеральный управляющий сети ресторанов, Генеральный директор крупных ресторанно-развлекательных комплексов, Менеджер направления, Менеджер по развитию, Операционный директор, пр.) в динамичной, крупной, устойчиво-развивающейся компании в сфере HoReCa.

Генеральный директор, CEO, Ведущий консультант Ресторанный бизнес

с 11.2008 по наст. время (более 10 лет)

ООО «СИД-Консалтинг групп» (www.restaurant-consulting.com.ua) - управленческий консалтинг, ресторанный консалтинг, управление ресторанными Проектами

Проектирование, разработка, запуск, диагностика, развитие, сопровождение и управление более 100 различных Проектов в сфере HoReCa в Киеве, на Украине и за рубежом, в качестве ведущего специалиста Консалтинговой компании и\или Управляющей компании (Компании-партнера). Комплексное сопровождение запуска и операционное сопровождение (управление) ресторанными Проектами, оперативное и стратегическое планирование и управление в составе Управляющей Компании – Консультанта.

с 10.2005 по 11.2008 (3 года)

ООО «Конкорд-Групп», Сеть ресторанов “Carte Blanche” (www.carteblanche.ua) - управление проектами в сфере HoReCa, Сеть ресторанов премиум-класса Группы компаний «Конкорд» (Корпорация «Киев -Донбасс»), торговая марка “Carte Blanche”. Комплексное сопровождение проектов, ресторанный консалтинг.

Выполняемые обязанности:

– операционное управление сетью, оперативное и стратегическое бизнес-планирование, постановка и оптимизация организационной структуры, разработка и управление бизнес-процессами Сети, операционный и проектный менеджмент, корпоративные финансы, аналитический консалтинг.

Результаты:

– значительное улучшение всех основных финансово-экономических показателей Сети, их устойчивая позитивная динамика, непосредственное успешное участие в развитии всех проектов Группы Компаний, участие в разработке и внедрении корпоративных стандартов Сети, организационное развитие.

с 02.2005 по 10.2005 (8 месяцев)

ООО «Программные системы развития» - комплексные консалтинговые услуги в сфере менеджмента и маркетинга, управленческий консалтинг и инжиниринг бизнес-процессов, информационные технологии. Разработка и продвижение инновационного программного обеспечения под торговой маркой «PDS»

Выполняемые обязанности:

– руководство группой постановщиков задач и бизнес-аналитиков в различных ИТ-проектах, управленческий и экономический консалтинг, организация и проведение маркетинговых исследований, разработка промо-мероприятий, бизнес-планирование.

Результаты:

– подготовка, участие в аналитической разработке и сдаче нескольких информационно-аналитических проектов (информационно-программных комплексов) под торговой маркой «PDS»:
«PDS-Маркетинг», «PDS-Поисковая система», «PDS-Бизнес-план», «PDS-Персонал», «PDS-CRM», «PDS-Call Centre». Подготовка к выводу на рынок и участие в разработке программы продвижения на рынке программных продуктов «PDS-Рекрутер» и «PDS-Бизнес-план».

с 01.2003 по 12.2004 (1 год)

ООО «Торговый Дом «Фортекс» (Корпорация «Фортекс») - оптовая и сетевая розничная торговля продуктами питания и кондитерскими изделиями, фасовочное производство.

Выполняемые обязанности:

– общее операционное управление предприятием, стратегическое и оперативное бизнес-планирование, управление всеми службами компании (АХО, Коммерческий департамент, Финансовый департамент, Служба логистики, и т.д.). Комплексная управленческая отчетность, разработка перспективных бизнес-направлений, участие в разработке маркетинговой стратегии компании, кадровая политика и система мотивации.

Результаты:

– участие в разработке и внедрению комплексной стратегии Компании по формированию функциональной инфраструктуры компании полного цикла – от собственной логистики и фасовочного производства до сети розничной торговли.

Разностороннее развитие направления комплексной дистрибьюции, введение и дальнейшее сопровождение новых перспективных торговых марок – «Щедрый Дар», «Шик-Шок», «Кириешки\Компашки», «Милена» (Харьковская макаронная фабрика) и т.д.

с 01.1999 по 01.2003 (4 года)

Корпорация «Фортекс», Торговая розничная сеть «Добросвит»™ - Розничная торговля (продукты питания, промышленные товары).

Выполняемые обязанности:

– оперативное управление сети, стратегическое планирование развития сети из восьми объектов розничной торговли, участие в формировании маркетинговой политики сети, разработка и внедрение принципов корпоративной культуры, разработка стратегии продвижения на рынке, формирование кадровой политики, системы мотивации и корпоративных стандартов группы, формализация бизнес-процессов сети, оптимизация и развитие всех основных показателей эффективности работы структуры, управленческий учет, прочее.

Результаты:

– разработка и создание розничной торговой сети, создание торговой марки и формирование корпоративной культуры «Добросвит»™, расширение и запуск новых торговых объектов сети - от трех до восьми магазинов, значительное улучшение всех основных показателей эффективности: торговая выручка, уровень среднего чека и количества покупателей сети, рост уровня торговой наценки, значительная оптимизация системы затрат, и т.д.

с 08.1992 по 01.1999 (6 лет)

Коммерческие предприятия - Розничная и оптовая торговля, сфера услуг

----------------------------------

с 09.1986 по 05.1994

Киевский Политехнический Институт, Электронная техника, Системы автоматизированного проектирования, Специалист.

-------------------------------------

1996-1998 гг. – Бизнес-класс по курсу – экономика предприятий;

1998-2015 гг. – Большое количество мотивационных и образовательных тренингов по менеджменту предприятий, бизнес планированию и управлению.

Навыки работы с компьютером, ПО

Эксперт

русский — родной, эксперт

украинский — родной, эксперт

английский — средний

----------------------------------------

Личные качества, навыки:

Отличные организаторские способности, высокий уровень коммуникабельности, аналитический склад ума, устойчиво высокая трудоспособность, творческий подход к решению поставленных задач, хорошая обучаемость. Умение работать на положительный результат и мотивировать к этому свою команду. Высокая организованность и самостоятельность, требовательность, амбициозность, лидерские качества.

За более чем пятнадцатилетний успешный опыт управления и стратегического бизнес-планирования средними и крупными предприятиями был приобретен следующий позитивный опыт:

- Финансовое управление (бюджетирование и планирование, углубленный аналитический управленческий учет, управление и оптимизация затратами и доходами, финансовый кризис-менеджмент);

- Маркетинговое управление (анализ рынка, бренд-менеджмент, разработка стратегии продвижения, комплексный промоушн, сегментация и позиционирование товаров и услуг);

- Административное управление (проектный менеджмент, организационное развитие, подбор и адаптация персонала, управление многоуровневым структурированными предприятием, системы мотивации).

Увлечения и интересы

- Дизайн, музыка, информационные технологии, кинематограф, путешествия.

Желаемая должность и первичный оклад

- Ведущий управляющий менеджер в сфере HoReCa (Генеральный директор, Директор, Управляющий, Менеджер Проекта, Менеджер Направления, Менеджер по развитию, Операционный директор, пр.) от $2500 + процент, бонусы, социальный и компенсационный пакеты, с дальнейшей возможностью карьерного и финансового роста.

Для иногородних (иностранных) Проектов – финансовые и прочие виды условий сотрудничества, обсуждаются дополнительно.