Менеджер, адміністратор

◾Аналіз ринку швидкої їжі, збір інформації по конкурентах, пошук "хайпів", які з'явились в сфері;

◾Розробка стратегій залучення клієнтів: асортимент, реклама, розвиток сервісу;

◾Налагодження операційних процесів, автоматизація бізнесу;

◾Набір персоналу, створення лиця бренду, впровадження стандартів роботи;

◾Набір, навчання, контроль та мотивація персоналу; 

◾Робота з постачальниками: контроль складу, складання бланку замовлень, пошук постачальників, прийом товару; 

◾Контроль касової дисципліни: відкриття, поточна робота та закриття зміни;

◾Проведення інвентаризацій;

◾Виконання доручень керівника, операційна робота;

◾Комунікація з гостями, створення атмосфери гостинності, збір відгуків. 

◾Аналіз фінансових показників 

-формування фінансової звітності підприємства у тісній взаємодії з бухгалтерією;

-погодження з власниками бізнесу бюджету на зарплату, закупівлю продуктів, рекламу, проведення вечірок, та інших витрат, оптимізація цих витрат;

◾Проробка меню

-аналіз трендів на ринку гром. харчування та лаундж барів;

-створення "хайпового" асортименту пропозицій по кухні, бару, табаках;

-оптимізація собівартості пропозицій закладу (страви, напої, кальяни) пошук найприбутковіших рішень, розробка спеціальних пропозицій;

◾Набір команди

-створення концепції "лиць" закладу, формування параметрів відбору працівників згідно концепції;

-пошук кандидатів через сайти (ворк. юа та ін.), групи у соц. мережаж, особисті знайомства, проведення співбесід;

-навчання та адаптація працівників, вирішення конфліктних ситуацій, створення комфортного робого клімату, мотивація;

◾Організація івентів

-створення концепції події;

-підбір dj;

-спеціальні пропозиції вечора;

-підрядники - фотограф, звукове обладнання, світло;

-pr події у соц. мережах, особисті запрошення блогерів;

◾Розвиток реклами

-залучення smm менеджера;

-формування завдань;

-контент план;

-аналіз просування;

◾Набір, навчання, адаптація, та контроль роботи персоналу, індивідуальна мотивація та вирішення конфліктних ситуації в колективі ( HR менеджмент) ;

◾Робота з постачальниками: контроль складу, оптимізація витрат на закупки, аналіз пропозицій постачальників та підбір вигідних пропозицій;

◾Вирішення поточних завдань, виконання доручень керівника;

◾Комунікація з гостями, збір відгуків, створення гостинної та привітної атмосфери, формування постійної клієнтської бази, вирішення проблемних ситуацій з гостями;