Ваш надежный партнер в поиске работы и подборе персонала
- Работа в Украине
- →
- Резюме
- →
- Резюме в Днепре
- →
- Резюме Обвальщик -жиловщик мяса в
- →
Обвальщик -жиловщик мяса
Данное резюме уже не актуально.Оно было сохранено на сайте и помещено в архив резюме в ознакомительных целях.
Найти похожие резюме Обвальщик -жиловщик мяса
Заблокировано
3 000 грн.
22 января 2017 Город: Днепр Возраст:46 лет
Режим работы:полный рабочий день
Рубрики: Работа за рубежом
Дополнительная информация
Личные качества, хобби, увлечения, навыки: С 2002-2012 Работаю на мясокомбинате Юбилейный обвальщик-жиловщик мяса
1. Обвалка туш и частей туш скота всех видов.
2. Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса.
3. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота.
4. Разделывание свиных туш и полутуш на копчености вручную и дисковыми ножами с приданием формы отдельным частям согласно требованиям, установленным государственным стандартом.
анатомическое строение мышечной, соединительной и жировой тканей;
- требования технологической инструкции по жиловке и разборке мяса;
- качественные признаки мяса от различных частей туш и субпродуктов и их производственное назначение.