Ваш аккаунт не активирован. Проверьте почту.
Ваш надежный помощник
Шеф-кухар
Заблокирована
Компания: Івано-Франківський професійний політехнічний ліцей (https://jobs.ua/company-vano-frankvskiy-profesyniy-poltehnchniy-ltsey-1588958) (Все вакансии)
Рубрики:Ресторанный бизнес, кулинария; Руководство
Контакты
Телефон: +38 (068) 541-51-81
Контактное лицо:Наталія Кішка
Адрес:Івано-Франківськ, Левинського, 35
Пожелания к сотруднику
Образование:не имеет значения
Опыт работы:не требуется
График работы:полный рабочий день
Описание вакансии
Вимоги, побажання:
- Освіта: профільна професійно-технічна або вища
- Досвід роботи: від 3 років на посаді шеф-кухаря, су-шефа або старшого кухаря (досвід роботи в їдальнях закладів освіти чи бюджетній сфері буде вагомою перевагою).
- Професійні навички: вміння працювати суворо за затвердженими технологічними картами (зокрема, за оновленим три- або чотиритижневим сезонним меню), знання норм взаємозамінності продуктів.
- Документи: наявність чинної медичної книжки з допуском до роботи
- Особисті якості: висока дисциплінованість, чесність, лідерські якості для керівництва колективом, стресостійкість.
Обов'язки:
- Організація роботи: повне керівництво штатом харчоблоку (кухарі, кухонні працівники, комірник), складання графіків роботи та виходу персоналу.
- Контроль якості та безпеки: приймання продуктів харчування та сировини від постачальників (контроль супровідних документів, сертифікатів якості, термінів придатності).
- Технологічний контроль: контроль за суворим дотриманням технології приготування страв, температурних режимів, виходу порцій та естетичного вигляду їжі.
- Ведення документації: щоденне ведення журналів бракеражу сирої та готової продукції, Книги складського обліку, контроль залишків продуктів.
- Санітарний нагляд: забезпечення бездоганної чистоти на харчоблоці, контроль за правильним використанням мийних та дезінфікуючих засобів, дотриманням правил особистої гігієни працівниками.
- Участь в інвентаризації: регулярне проведення переобліків спільно з бухгалтерією та матеріально відповідальними особами ліцею.
Умови:
- Офіційність: 100% офіційне працевлаштування згідно з КЗпП України, оплачувані лікарняні та щорічна основна відпустка
- Графік роботи: стабільний п'ятиденний робочий тиждень з 8.00 до 16.30, обід 13.00-13.30
Подписаться на расcылку новых вакансий: "Шеф-кухар в Ивано-Франковске"
-
Кухар холодного процесу
•
17 000 грн.
•
М'ясоруб -
Кухар
•
Івано-Франківський професійний політехнічний ліцей -
Кухар на процес "сніданки" в Urban Space 100
•
18 000 грн.
•
23.ресторани -
Комендант гуртожитку
•
10 000 грн.
•
Івано-Франківський професійний політехнічний ліцей -
Адміністратор готелю в центрі Яремчі
•
30 000 грн.
•
Готель Софія - Другие вакансии в рубрике: Ресторанный бизнес, кулинария, Руководство
- Другие вакансии в регионе: Ивано-Франковск