Вимоги, побажання: Гарна пам’ять; уважність; оперативність; відповідальність; стійкість; раціональність і ефективність в організації праці на робочому місці; дотримання норм технологічного процесу,акуратність.
Обов'язки: Уміння обвалювати туші, пів туші, четвертини, частини туші,...