Ваш аккаунт не активирован. Проверьте почту.
RUUA
Вход на сайт
Ваш надежный партнер в поиске работы и подборе персонала
Директор магазина, ресторана
Заблокировано
Возраст:43 года
Режим работы:полный рабочий день
Рубрики: Руководство
Дополнительная информация
Личные качества, хобби, увлечения, навыки: Ключевая информация
Активная жизненная позиция, опыт работы от официанта до директора ресторана, умение организовать работу ресторана, управлять рабочими процессами, правильно расставлять приоритеты в выполнении задач, прилагать усилия на развитие ресторана и устранение слабых сторон в работе, создать команду профессионалов и направить ее на успешное достижение поставленных целей в бизнесе.
Личные качества:
- Коммуникабельность;
- Организаторские и управленческие способности;
- Мотивация на результат;
- Умение работать в команде и самостоятельно;
- Стрессоустойчивость;
- Требовательность;
- Дисциплинированность;
- Порядочность;
- Знания делового этикета;
Директор Ресторана-Пиццерии
октябрь 2008 - июль 2014
• Открытие предприятия с « 0 »;
• Организация, планирование, управление и контроль деятельности ресторана;
• Подбор, обучение, адаптация, мотивация и развитие персонала предприятия, табелирование, оценка работы;
• Составление бюджета по доходам и расходам, подготовка отчета в центральный офис;
• Контроль выполнения финансовых показателей: план продаж, рентабельность, увеличение среднего чека, минимизация списаний;
• Расчет и заказ продукции, контроль поставок и качества, сроков хранения продукции, проведение инвентаризаций;
• Взаимодействие с контролирующими органами, подрядчиками, сервисными службами, поставщиками;
• Работа со службой доставки, контроль своевременности приготовления , качества и упаковки блюд на выдачу;
• Проведение маркетинговых мероприятий, участие в проекте «Таинственный посетитель», проведение детских мастер классов.
• Соблюдение стандартов обслуживания, стандартов приготовления блюд, санитарных норм и правил трудовой дисциплины;
• Создание благоприятной атмосферы в коллективе, общение с клиентами для выявления их потребностей, работа с претензиями и возражениями.Киевский Национальный Торгово-Экономический университет.
Специализация: Товароведение и коммерческая деятельность.
Квалификация: Товаровед. 1998-2002 гУчебный центр «Успех» - специальность бухгалтер.
Курсы английского языка (школа LSE, уровень upper-intermediate).
Тренинг-семинар «Результативное управление подчиненными» 2007 г.
«Эффективный руководитель» 2009 г, «Формирование и развитие менеджерских навыков» 2012г.- тренинг-центр Golden Staff.
Подписаться на рассылку новых резюме: "Директор магазина, ресторана в Киеве"
- Development Team Leader
Киев • - Керівник • 50 000 грн.
Киев • - Руководитель отдела безопасности • 20 000 грн.
Киев • - Директор технічний
Киев • - Старший системний адміністратор
- Другие резюме в рубрике:Руководство
- Другие резюме в регионе:Киев