RUUA
Ваш аккаунт не активирован. Проверьте почту. 
RUUA
Регистрация
Расширенный поиск 32713резюме18256вакансий
  1. Работа в Украине
  2. →
  3. Резюме
  4. →
  5. Резюме в Харькове
  6. →
  7. Резюме Керівник, Директор ресторану в
  8. →
  9. Керівник, Директор ресторану
Предложить вакансию
Резюме Керівник, Директор ресторану
Адамський Олександр

Professional resumeПрофессиональное резюме, в котором указаны: эл.почта, телефон, зарплата, опыт работы, образование и другая важная информация.Керівник, Директор ресторану

Заблокировано
50 000 грн.
 16 февраля  Город: Харьков
Возраст:55 лет
Режим работы:полный рабочий день
Рубрики: Гостиничный бизнес; Ресторанный бизнес, кулинария; Руководство
или зарегистрируйтесь на сайте как работодатель, чтобы видеть контактную информацию.

Опыт работы

ресторатор
"Посад" (Мережа супермаркетів), Харьков
06.2023 − 10.2024 (1 год 3 месяца)

Проєктування, відкриття та керівництво рестораном європейської кухні.

 Есть рекомендации с данного места работы
Барменеджер проекту
Ресторан «Willa Tartufo» (Громадське харчування), Харьков
10.2019 − 05.2021 (1 год 7 месяцев)

Проектування та технологічний супровід будівництва двох барів та винної зони. Розробка барної, коктейльної та винної карти. Створення штатного розкладу, посадових вказівок для бару. Укладання договорів із постачальниками продукції. Формування системи обліку, контроль руху продукції, аналітика продажу, ціноутворення.

Керівник барним господарством розважального закладу
Нічний клуб "Болеро" (Громадське харчування), Харьков
03.2018 − 10.2020 (2 года 7 месяцев)

Створення системи ефективного керування барами клубу. Повна зміна персоналу. Створення посадових інструкцій, чек-листів, системи мотивації для працівників. Проведення майстер-класів як із залученням сторонніх спеціалістів, так і самостійно. Контроль проведення переобліків. Аналітика фінансових показників Робота з постачальниками: укладання договорів, організація участі у спонсоруванні заходів, тощо. Формування барної та коктейльної карт, ціноутворення тощо. Організація системи мотивації працівників.

 Есть рекомендации с данного места работы

Образование

Харківський Інститут громадського Харчування (Харьков)
Технолог підприємств ГХ
полное высшее, 09.1993 − 06.1998 (4 года 9 месяцев)

Дополнительная информация

Знание компьютера, программ:  - Володіння програмами: ArchiCAD, Office, Photoshop, 1C, програми внутрішнього обліку закладів харчування (R-Keeper, Syrve та ін.)
Личные качества, хобби, увлечения, навыки:  Досвідчений менеджер у сфері організації закладів громадського харчування. Загальний досвід роботи в цій галузі з 1992 року. Маю вищу профільну освіту, та понад 30 років практичного досвіду в роботі, проектуванні, організації та управлінні закладами харчування та гостинності, як в Україні, так і за кордоном. Брав участь у відкритті та керівництві понад 10 успішними закладами, починаючи з розробки концепції до досягнення запланованих економічних показників. Вільно орієнтуюсь в усіх процесах, які відбуваються в роботі закладів. Ключові компетенції: - Проектування та запуск закладів: Повний цикл – від розробки концепції, проектування, підготовки креслень у ArchiCAD, до запуску і налагодження всіх бізнес-процесів. - Управління командою: Досвід організації роботи професійної команди, як на рівні керівника всього проекту, так і на рівні управління окремим напрямком. - Контроль за процесами: Управління технологічними процесами, контроль переміщення товару, якості обслуговування та економічних показників. - Фінансова прозорість: Забезпечення чіткого фінансового контролю та формування прозорої звітності. - Мотивація та ефективність: Впровадження систем мотивації персоналу та підвищення ефективності їхньої роботи. Додаткові навички: - Технологічне проектування для підрядників на окремих ділянках проекту. - Оцінка навичок та ефективності співробітників, формування посадових інструкцій. - Організація контролю за всіма процесами на етапі запуску та роботи нового закладу. Готовий до нових викликів і відкриття інноваційних та успішних проектів у сфері громадського харчування.
Предложить вакансиюСкачать РаспечататьЖалоба

Причина жалобы *

Опишите коротко суть жалобы *

Керівник, Директор ресторану
Керівник, Директор ресторану в Харькове
Резюме в Харькове

похожие резюме

Часто ищут

© 2002 — 2025 «Jobs.ua»

Все права защищены.

↑ Наверх