UARU
Ваш акаунт не активовано. Перевірте пошту. 
UARU
Реєстрація
Розширений пошук 32713резюме18256вакансій
  1. Робота в Україні
  2. →
  3. Резюме
  4. →
  5. Резюме в Харкові
  6. →
  7. Резюме Керівник, Директор ресторану в
  8. →
  9. Керівник, Директор ресторану
Запропонувати вакансію
Резюме Керівник, Директор ресторану
Адамський Олександр

Professional resumeПрофесійне резюме, в якому вказані: ел.пошта, телефон, зарплатня, досвід роботи, освіта та інша важлива інформаціяКерівник, Директор ресторану

Заблоковано
50 000 грн.
 16 лютого  Місто: Харків
Вік:55 років
Режим роботи:повний робочий день
Рубрики: Готельний бізнес; Ресторанний бізнес, кулінарія; Керівництво
або зареєструйтеся на сайті як роботодавець, щоб бачити контактну інформацію.

Досвід роботи

ресторатор
"Посад" (Мережа супермаркетів), Харків
06.2023 − 10.2024 (1 рік 3 місяці)

Проєктування, відкриття та керівництво рестораном європейської кухні.

 Є рекомендації з даного місця роботи
Барменеджер проекту
Ресторан «Willa Tartufo» (Громадське харчування), Харків
10.2019 − 05.2021 (1 рік 7 місяців)

Проектування та технологічний супровід будівництва двох барів та винної зони. Розробка барної, коктейльної та винної карти. Створення штатного розкладу, посадових вказівок для бару. Укладання договорів із постачальниками продукції. Формування системи обліку, контроль руху продукції, аналітика продажу, ціноутворення.

Керівник барним господарством розважального закладу
Нічний клуб "Болеро" (Громадське харчування), Харків
03.2018 − 10.2020 (2 роки 7 місяців)

Створення системи ефективного керування барами клубу. Повна зміна персоналу. Створення посадових інструкцій, чек-листів, системи мотивації для працівників. Проведення майстер-класів як із залученням сторонніх спеціалістів, так і самостійно. Контроль проведення переобліків. Аналітика фінансових показників Робота з постачальниками: укладання договорів, організація участі у спонсоруванні заходів, тощо. Формування барної та коктейльної карт, ціноутворення тощо. Організація системи мотивації працівників.

 Є рекомендації з даного місця роботи

Освіта

Харківський Інститут громадського Харчування (Харків)
Технолог підприємств ГХ
повна вища, 09.1993 − 06.1998 (4 роки 9 місяців)

Додаткова інформація

Знання комп'ютера, програм:  - Володіння програмами: ArchiCAD, Office, Photoshop, 1C, програми внутрішнього обліку закладів харчування (R-Keeper, Syrve та ін.)
Особисті якості, хобі, захоплення, навички:  Досвідчений менеджер у сфері організації закладів громадського харчування. Загальний досвід роботи в цій галузі з 1992 року. Маю вищу профільну освіту, та понад 30 років практичного досвіду в роботі, проектуванні, організації та управлінні закладами харчування та гостинності, як в Україні, так і за кордоном. Брав участь у відкритті та керівництві понад 10 успішними закладами, починаючи з розробки концепції до досягнення запланованих економічних показників. Вільно орієнтуюсь в усіх процесах, які відбуваються в роботі закладів. Ключові компетенції: - Проектування та запуск закладів: Повний цикл – від розробки концепції, проектування, підготовки креслень у ArchiCAD, до запуску і налагодження всіх бізнес-процесів. - Управління командою: Досвід організації роботи професійної команди, як на рівні керівника всього проекту, так і на рівні управління окремим напрямком. - Контроль за процесами: Управління технологічними процесами, контроль переміщення товару, якості обслуговування та економічних показників. - Фінансова прозорість: Забезпечення чіткого фінансового контролю та формування прозорої звітності. - Мотивація та ефективність: Впровадження систем мотивації персоналу та підвищення ефективності їхньої роботи. Додаткові навички: - Технологічне проектування для підрядників на окремих ділянках проекту. - Оцінка навичок та ефективності співробітників, формування посадових інструкцій. - Організація контролю за всіма процесами на етапі запуску та роботи нового закладу. Готовий до нових викликів і відкриття інноваційних та успішних проектів у сфері громадського харчування.
Запропонувати вакансіюЗавантажити РоздрукуватиСкарга

Причина скарги *

Опишіть коротко суть скарги *

Керівник, Директор ресторану
Керівник, Директор ресторану в Харкові
Резюме в Харкові

схожі резюме

Часто шукають

© 2002 — 2025 «Jobs.ua»

Всі права захищені.

↑ Вгору