Управляющий ресторана, Администратор

Организация работы кафе, подбор и обучение персонала, ведение внутренней документации, разработка меню, проведения инвентаризации

• открытие и закрытие смены
• ведение внутренней отчетности
• распредиление и контроль курьеров доставки
• контроль приготовления блюд, согласно стандартам фирмы
• инвентаризация
• заказ товаров, расчёт с поставщиками

Организация, администрирование работы курьерской службы:

- распределение заказов между курьерами;

- ведение учёта киллометража;

- учёт и распределение материальных и денежных средств;

- контроль работы компьютерного и программного обеспечения;

- работа с учётными программами;

- разбор жалоб, нестандартных ситуаций, контроль бесперебойной работы службы доставки.

• прием и проведение банкетов и фуршетов (от 10 до 300 человек)
• Организация и проведение выездных мероприятий (банкетов, фуршетов, конференций, выездной торговли).
• организация и контроль технологических процессов в кафе.
• умение принимать решение и нести ответственность.
• подбор и адаптация персонала.
• управление персоналом и контроль его работы, мотивация персонала;
• ведение табеля учета рабочего времени персонала; составление должностных обязанностей персонала;
• контроль за выполнением должностных обязанностей работниками предприятия;

• организация и проведение тематических вечеринок и акций
• организация и контроль технологических процессов в кафе.
• опыт работы с проверяющими органами и поставщиками.
• умение принимать решение и нести ответственность.
• подбор и адаптация персонала.
• управление персоналом и контроль его работы, мотивация персонала;ведение первичной бухгалтерской документации;
• ведение табеля учета рабочего времени персонала; составление должностных обязанностей персонала;
• контроль за выполнением должностных обязанностей работниками предприятия;
• проведение инвентаризации;
• ведение учета товара и денежных средств;