Ваш аккаунт не активирован. Проверьте почту.
RUUA
Вход на сайт
Ваш надежный партнер в поиске работы и подборе персонала
Управляющий ресторана, директор, заместитель директора, полная занятость
Заблокировано
Возраст:34 года
Режим работы:полный рабочий день
Рубрики: Ресторанный бизнес, кулинария
Готова к командировкам
Опыт работы
директор ресторана
Р-н Лакки Лучано
01.2015 − 01.2016 (1 год )
Планирование и соблюдение бюджета
Разработка мотивационных программ
Знание правил ресторанного сервиса и стандарты обслуживания
Опыт управления коллективом от 30 человек
Навыки переговоров, делового общения и переписки
Внесение и реализация предложений по повышению эффективности работы ресторана
Организация проведения банкетов. Оформление ресторана к праздникам и мероприятиям
Организация и контроль работы ресторана
Построение командной работы в ресторане
Подбор и обучение персонала
Контроль и соблюдение стандартов обслуживания гостей
Контроль эффективного взаимодействия персонала зала, кухни и бара
Контроль и соблюдение технологических и санитарных норм
Подготовка отчетности в установленной форме
Решение « спорных» ситуаций с гостeм
Заместитель директора ресторана
Р-н Мураками
06.2013 − 01.2015 (1 год 7 месяцев)
•Обеспечение административно-хозяйственной деятельности ресторана
•Построение командной работы в ресторане
•Обучение персонала, разработка мативационных программ
•Контроль и соблюдение стандартов обслуживания гостей
•Контроль эффективного взаимодействия персонала зала, кухни и бара
•Контроль и соблюдение технологических и санитарных норм
•Анализ работы предприятия (отчетность)
администратор ресторана
Р-н Мураками
04.2011 − 06.2013 (2 года 1 месяц)
наладила коммуникацию в команде
неоднократно вела обучающие тренинги для официантов, будущих менеджеров ресторанов, проводила собеседования и отбор
решала любые конфликтные и технические ситуации предприятия
отчетность испо
мониторинг гостевой зоны
полный контроль за качеством подачи, приготовления, время отдачи блюд
обязанности кассира, расчёт гостей (наличный;безналичный расчёт), сдача отчёта кассира, бухгалтерский учёт, инкассация и т.д
льзованного товара ,списание продуктов, заказы сырья, приём товара и т.п
полная инвентаризация ресторана в конце месяца
официант
Р-н Мураками
05.2010 − 03.2011 (9 месяцев)
Образование
Межрегиональная Академия Управления персоналом
Специальность: социология управления и Public relations
полное высшее, 09.2005 − 06.2010 (4 года 9 месяцев)
Дополнительная информация
Личные качества, хобби, увлечения, навыки: Навыки: R-keeper (товарно-учетная программа), уверенный пользователь ПК, владение Microsoft Office, Internet, X-pose, Orderman, 1C, "ProfITsoft FRONT-OFFICE" , "ProfITsoft BACK-OFFICE" , знание программ учета применяемых в ресторанном бизнесе
Тренинги повышения квалификации:
- «Ресторанный аудит & Consulting» Александр Бергардт и Татьяна Воропаева: “Гостеприимство которое помогает продавать (Март 2011)
- «Ресторанный аудит & Consulting» Александр Бергардт и Татьяна Воропаева: “Гостеприимство которое помогает продавать (2010)
- Тренинг «Школа сервиса», руководитель отдела обучения Гарская Евгения
- Тренинг «Обучение Персонала», руководитель отдела обучения Гарская Евгения
- Тренинг «Обучение Наставников», руководитель отдела обучения Гарская Евгения
- Тренинг «Кассовая Дисциплина», руководитель отдела обучения Гарская Евгения
- Тренинг «Базовая Школа управления», руководитель отдела обучения Редюк Оксана.
Умение планировать и работать на результат
Планирование и соблюдение бюджета
Разработка мотивационных программ
Знание правил ресторанного сервиса и стандарты обслуживания
Опыт управления коллективом от 30 человек
Навыки переговоров, делового общения и переписки
Внесение и реализация предложений по повышению эффективности работы ресторана
Организация проведения банкетов. Оформление ресторана к праздникам и мероприятиям
Организация и контроль работы ресторана
Построение командной работы в ресторане
Подбор и обучение персонала
Контроль и соблюдение стандартов обслуживания гостей
Контроль эффективного взаимодействия персонала зала, кухни и бара
Контроль и соблюдение технологических и санитарных норм
Подготовка отчетности в установленной форме
Решение « спорных» ситуаций с гостeм
Цель поиска работы, пожелания к месту работы: Реализовать свои способности, знания и опыт на должности директора ресторана. Развитие, карьерный рост. Во всех жизненных ситуациях руководствуюсь принципом - «Невозможное требует чуть больше усилий…»
Подписаться на рассылку новых резюме: "Управляющий ресторана, директор, заместитель директора, полная занятость в Киеве"
- Домработница • 15 000 грн.
Киев • - Бариста-кассир • 30 000 грн.
Киев • - Бармен, Головний бармен, Бар-менеджер
Киев • - Сотрудник линии раздачи, бармен, официант • 13 000 грн.
Киев • - Кухар-універсал, Кухар холодного-гарячого процесу • 25 000 грн.
Киев • - Другие резюме в рубрике:Ресторанный бизнес, кулинария
- Другие резюме в регионе:Киев
Похожие открытые резюме на сайте
