Менеджер по развитию дилерской сети-экспансии

Организация работы отдела развития;• Работа, контроль и координация действий между отделами компаний;• Поиск новых помещений для открытия новых магазинов сети по всей Украине;• Организация открытий с нуля согласно стандартам компании (ремонт, охрана, видеонаблюдение, наружное оформление, торговое оборудование, рабочие места);• Relocate существующих объектов;• Оценка и анализ потенциала объектов, определение оптимальных финансовых условий аренды;• Подготовка договоров и дополнительных соглашений;• Составление писем - уведомлений касательно (возмещения убытков, уведомлений о прекращении аренды, разных уведомлений касательно смены реквизитов и т.д.);• Контроль приема и передачи помещений;• Переговоры с собственниками, риелторами, представителями собственников касательно аренды помещений, наших условий договора и договорных процессов.• Решение конфликтных вопросов с собственниками, устранения дефектов касательно периода эксплуатации помещений.

В подчинении 200 человек.

На протяжении работы в компании одновременно руководил 17 магазинами города Киев.

За это время открыл лично 8 магазинов с нуля в г. Киев, открытие франшизы в г. Харьков.

Открытие новых магазинов:

• Обучение стартовых групп для запуска новых магазинов;• Разработка плана заготовок, контроль наличия всех необходимы продуктов и инвентаря на новые магазины;• Разработка плана расположение всех зон кухни в процессе стройки новых магазинов;• Контроль своевременных поставок инвентаря, продуктов, рекламной продукции, формы сотрудникам воткрывающиеся магазины.

Работа с поставщиками:

• Контроль качества продуктов, возврат некачественного сырья обратно;• Контроль своевременных поставок;

Контроль бесперебойного процесса работы ресторана.

Отдача блюд согласно стандартов компании.

Контроль Лейтер коста и графика персонала.

Обучение персонала.

Проработка меню.

Соблюдение санитарных норм.

Контроль качество поставляемых продуктов.

Проработка на % отхода.

Проведение инвентаризаций.