Каждый год 9 февраля, в день святой Аполлонии, весь цивилизованный мир отмечает профессиональный праздник — Международный день стоматолога.

Именно этот день в далеком 249 году стал последним в жизни Аполлонии — молодой девушки из хорошей семьи, принявшей христианство. В наказание за отказ веровать во многобожие и признавать божественность императора молодая христианка была подвергнута пыткам и мучениям, которые в те времена широко применялись к первым христианам. Кроме прочих издевательств озверевшая толпа выбила девушке все зубы и собиралась предать ее огню, если она не откажется от Христа и обретенной веры.

Но будучи истово верующей христианкой, Аполлония не собиралась предавать своих убеждений. Обманув стражу притворным согласием к покаянию, девушка дождалась, когда с нее снимут оковы, и сама прыгнула в приготовленный для нее костер.

Страшные пытки, которым была подвергнута христианка, не поколебавшие силы веры Аполлонии, впечатлили людей настолько, что уже в 300 году мученицу канонизировали, признав святой. С тех самых пор существует поверье, в которое и в наши дни верят многие выходцы из канонических католических семей. Считается, что при сильной зубной боли необходимо произнести молитву святой Аполлонии или просто ее имя, и боль, которая считается непереносимой для человека, сразу отступает.

Поэтому, несмотря на то, что найденные археологами первые стоматологические инструменты имеют возраст в 7 000 лет, днем стоматологов официально считают 9 февраля — день святой Аполлонии.