Администратор-управляющий

Заблоковано

4 000 грн.

22 січня 2017 Місто: Полтава

Вік:51 рік

Режим роботи:повний робочий день

Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія

Додаткова інформація

Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Трудовые навыки: - Открытие ресторана с «нуля»; - Организация, планирование и контроль всех систем ресторана; - Подбор, обучение, и тестирование персонала; - Работа с компьютерными системами управления ресторанным бизнесом R-Keeper; - Подбор и анализ поставщиков, контроль закупок, разработка ценовой политики ресторана; - Анализ реализации продукции ресторана, вывод среднего чека, контроль соблюдения кассовой дисциплины; - Расширение базы гостей ресторана, проведение PR акций, кейтеринг; - Работа с контролирующими органами; - Участие в мероприятиях города. Профессиональный опыт: 1994-1995 Полтава, ресторан «Азия» официант 1995-1997 Полтава, ресторан «Звезда» официант 1997-2000 Полтава, ресторан «Звезда» бармен 2000-2003 Полтава, ресторан «Иванова гора» бармен 2003-2004 Полтава, ресторан «Иванова гора» администратор 2004- 2005 Москва, ФОК трактир «Алеша» бармен 2007- 2009 Москва, ФОК, трактир «Алеша» администратор (в подчинении 32 чел.) 2009-2012 Москва, ФОК, трактир «Алеша» управляющий (в подчинении 32 чел.)Образование: 2004-2005 Москва, школа бармена, курс «комплектация бара и барное дело» 2007-2008 Москва, курсы «менеджмент и управление в ресторанном бизнесе» 2009-2010 Москва, курс «PR и Арт управление в отельн- ресторанном бизнесе»

Підписатись на розсилку нових резюме: "Администратор-управляющий в Полтаві"