Менеджер, администратор ресторана

Заблоковано

22 січня 2017 Місто: Дніпро

Вік:39 років

Режим роботи:повний робочий день

Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія

Додаткова інформація

Особисті якості, хобі, захоплення, навички: пунктуальная и ответственная, легко обучаемая. Серьезно отношусь к работе и поручениям. Презентабельная внешность и правильно поставленная речь. 04.2012-11.2012 Ресторан «Робин Гуд» ССК «Беркут» Должность «Управляющая рестораном» Обязанности: • Поиск и трудоустройство персонала. • Контроль проведения инвентаризации в заведении. • Контроль организации закупки. • Проведение банкетов, фуршетов. • Планирование и организация рабочего времени персонала. • Контроль качества обслуживания гостей. • Решение административно-хозяйственных вопросов. • Организация работы ресторана. 05.2011-02.2012 ООО «Комильфо», кафе «Сampus» Должность «Менеджер кафе» Обязанности: • Поиск и трудоустройство персонала (собеседование, отбор, обучение, ведение личных дел). • Планирование и организация рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работы). • Контроль персонала: выполнение должностных инструкций, Распоряжений и правил заведения. • Непосредственная работа с поставщиками (формирование и заказ товара, контроль его отгрузки, урегулирование сложных ситуаций) • Контроль трудовой дисциплины персонала (просмотр видеоматериала) • Инвентаризация бара (проведение переучета 2 раза в месяц, анализ и проведение удержания) • Формирование закупки посуды, контроль отгрузки. • Контроль качества обслуживания посетителей кафе. • Аттестация персонала. • Решение административно-хозяйственных вопросов; • Заказ и контроль расходных материалов. 07.2008 – 03.2011 гг. Развлекательный комплекс «Восход» Должность: администратор и менеджер по персоналу. Обязанности: • Контроль работы персонала в соответствии с общими целями развития предприятия и конкретными направлениями кадровой политики для достижения эффективного использования и профессионального совершенствования работников. • Укомплектование предприятия работниками необходимых профессий, специальностей и квалификаций (поиск, проведение собеседований, отбор и организация обучения персонала). • Составление графиков, контроль над выполнением должностных инструкций и трудовой дисциплины персонала. • Ведение трудовых и санитарных книжек, штатного расписания. • Ведение базы данных персонала, заключение трудовых и других необходимых договоров. • Аттестация персонала. • Организация банкетов, фуршетов. 08.2008 – по настоящее время. Школа барменов «Лайм», преподаватель «Психологии». 07.2010 – 08.2010 гг. – г. Бердянск ТРЦ «Дельмар», Боулинг. Открытие заведения: организация работы бара и персонала. 08.2009 – 09.2009 гг. – г. Бердянск Ночной Клуб «Фасоль». Открытие заведения: организация работы персонала. 10.2005 – 05.2010 гг. – РК «Восход», бармен.2002 – 2007 гг.. Днепропетровский Национальный университет, факультет: «социологии и психологии» специальность: «социальная работа и кадровый менеджмент».

Підписатись на розсилку нових резюме: "Менеджер, администратор ресторана в Дніпрі"