Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
- Робота в Україні
- →
- Резюме
- →
- Резюме в Одесі
- →
- Резюме Менеджер F&B - гостинично-ресторанного комплекса в
- →
Менеджер F&B - гостинично-ресторанного комплекса
Дане резюме вже не актуально.Воно було збережено на сайті і поміщено в архів резюме в ознайомлювальних цілях.
Знайти схожі резюме Менеджер F&B - гостинично-ресторанного комплекса
Заблоковано
10 000 грн.
22 січня 2017 Місто: Одеса Вік:59 років
Режим роботи:повний робочий день
Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія
Додаткова інформація
Особисті якості, хобі, захоплення, навички: * с 2005 - 2014 года - Занимал должность заместителя управляющего гостинично-ресторанного комплекса, менеджер F&B.
Должностные обязанности: * ведение переговоров с клиентами; * обсуждения формата и составления предварительных смет мероприятий (конференц - услуг, банкетов, фуршетов, комплексного питания, кофе-брейки); * полный контроль работы ресторанно- гостиничного комплекса (ресторана, боулинга «AMF2008года», конференц - залы, летние площадки); * заключение договоров с поставщиками;
* составление должностных инструкций;
* подбор и обучение персонала;
* составление должностных инструкций;
* проведение тренингов для работников ресторанного комплекса;
* решение спорных или же конфликтных ситуаций с Гостями;
* работа с СЭС (выполнение санминимума на пищевых производствах); * мотивация и продвижение работников;
* составление меню ресторана; * контроль за материально-техническим обеспечением;
* контроль работы персонала;
* контроль кассовой дисциплин * контроль и планирование рабочего времени персонала; * знание калькуляционных карт;* с 1980-1982 года - Одесское профессиональное техническое училище.
* с 2005 – 2014 года - самообучаемость.