Аккаунт не активирован. Проверьте почту. 
  1. Работа в Украине
  2. Резюме
Предложить вакансию
Заблокирована

Повар , Су-шеф

5 000 грн.
 22 января 2017   Запорожье  
ФИО: Александрович
Возраст: 33 года
Режим работы: полный рабочий день
Пол мужской
или зарегистрируйтесь на сайте как работодатель, чтобы видеть контактную информацию.

Описание

Су-шеф с 08.2008 по наст. время (6 лет 3 месяца) Дельта Днепра Херсон (Гостинично -ресторанный бизнес, туризм)с 09.2001 по 09.2003 Херсонское профессиональное училище № 3, Повар - пекарь судовой, Херсон«Рыба и морепродукты в ресторане», мастер-класс И.Брагин и В. Тимчишин, Киев «Ukrainian Fashion Food », Киев

Дополнительная информация

Увлечения, интересы, умения: •составление и утверждение меню ресторана; •расстановка поваров по технологическим процессам; •составление заявок на закупку продуктов; •контроль качества выдаваемых в зал блюд; •руководство коллективом из восьми поваров; •качественное обучение персонала; •работа с различными видами современного оборудования кухонь; •разработка калькуляции блюд и составление цен на них. •разработка и введение новых блюд, сезонных новинок; •проведение инвентаризации остатков продукции; •знание правил ценообразования и калькуляции блюд; •знание правил хранения продуктов; •разработал меню «Украинская кухня в новом формате»; •организовал проведение мастер-классов для гостей ресторана; •провел первый в г.Херсоне проект кулинарных курсов - «Кулинарная школа»; •за счет быстрой и качественной работы кухни удалось добиться увеличения на 30% количества постоянных посетителей.

Причина жалобы *

Опишите коротко суть жалобы *

похожие резюме

↑ Наверх