Повар, су-шеф

Заблоковано

5 000 грн.

22 січня 2017 Місто: Одеса

Вік:33 роки

Режим роботи:повний робочий день

Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія

Додаткова інформація

Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Медалист Международного конкурса кулинарного искусства в 2012г. Высокие организаторские способности, умение быстро принимать решения, нацеленность на результат. аккуратен, трудолюбив, требовательный к себе и окружающим, целеустремлен, творчески подхожу к работе, коммуникабелен Места работы "Галерея" Феодосия "Arbequina" Одесса Ресторан-клуб "Shambala" Николаев Частная пивоварня "Генрих Шульц" Николаев Ресторан "Малахит" Николаев Навыки: -авторская кухня. -разработка и составление меню -организация и контроль работы коллектива. -внедрение прогрессивных технологий и повышение эффективности производства. -планирование и составление закупок, ориентация в ассортименте продуктов питания. -обеспечение разнообразия ассортимента блюд, составление меню, разработка технологических и калькуляционных карт на блюда. -контроль над технологией приготовления блюд и нормами закладки сырья. -контроль над эксплуатацией оборудования. -набор и обучение персонала. -контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности. -составление графика и правил внутреннего распорядка. -организация банкетов, фуршетов, VIP обслуживание.

Підписатись на розсилку нових резюме: "Повар, су-шеф в Одесі"