Руководитель проекта гостиницы, пансионата

Руководитель проекта гостиницы.

Опыт работы в гостиничном и ресторанном бизнесе, открытие гостиниц с момента строительства и реконструкции до введения в эксплуатацию (***, ****), сопровождение после открытия, подготовка и проведение сертификации гостиницы (подтверждение категории).

Рекомендации.

Открытие гостиниц, сопровождение после открытия:

• 1). «Аврора****», г. Харьков.
• 2). «Виктория****», г. Харьков.
• 3). «Аллея Гранд», г. Полтава.
• 4). Проект адаптации функционирования пансионата «Прибой» (херсонская область, черноморское побережье) государственному стандарту ДСТУ 4269:2003 (Классификация гостиниц).
• 5). Консалтинговые услуги по проекту открытия гостиничного комплекса «Европа парк-отель» (50 номеров), г. Белгород, Россия. В настоящее время: Работа по проектам сети гостиниц Continent Hotels and Resorts

Опыт работы: http://professionali.ru/~1943287

Полное резюме готов предоставить по запросу.

E-mail: continenthotels@hotmail.com

Выполняемая работа:

• - планировка помещений гостиницы по зонам и службам, предоставление рекомендаций по ограничению доступа персонала в гостевые зоны;
• - согласование и контроль выполнения дизайнерских решений по зонам гостиницы;
• - составление протокола несоответствий и определение путей устранения недостатков с целью соответствия гостиницы определенной категории.

Контроль выполнения работ по подготовке гостиницы к проведению сертификации и подтверждению категории;

• - руководство подготовкой документации для получения разрешения на открытие гостиницы;
• - контроль организации системы материально-технического обеспечения гостиницы и ресторана, планом поставок.

Работа с поставщиками.

Контроль проведения материально-технического обеспечения гостиницы;

• - финансовая деятельность гостиницы, бюджетирование, бухгалтерия;
• - распределение на категории НФ, конфигурация под программное обеспечение.

Составление карточек комплектации номеров после согласования категорий номеров;

• - разработка перечня полиграфической продукции, спецификации полиграфической продукции в соответствии к требованиям соответствующей категории (опыт для гостиниц категории ***,****);
• - штатное расписание гостиницы.

Структурные подразделения и должности по каждому из подразделений.

Проведение собеседований с претендентами на различные вакансии; - описание основных и дополнительных услуг гостиницы;

• - координация действий и контроль работы по направлению «Продажи и электронная коммерция» (согласование категорий и опубликованных цен, тарифной матрицы, типовых форм договора на реализацию гостиничных услуг и т.д.);
• - разработка и внедрение документации: проект коллективного договора, положение о персонале, правила внутреннего трудового распорядка, правила приема и размещения, стандарты обслуживания, должностные инструкции и т.д.