Руководитель проектов

Образование

2007

НУБіП, г. Киев. Специальность «Финансы и маркетинг».

Активность:

2000 Член жюри. Фестиваль кулинарных искусств «Щедра осінь 2000», г. Луганск.

2001 Член жюри. Фестиваль кулинарных искусств «СМАК 2001», г. Луганск.

2002 Участие в открытии ресторана «Де.Жа.Вю», г. Донецк. Проведение обучающих тренингов. Консультации управляющего состава менеджеров.

2011 Содокладчик конференции «Архитектура и дизайн гостиниц и гостиничных комплексов. Опыт проектирования и перспективы развития», Донбасс Арена.

2014 Тренинг «Активные продажи, работа с возражениями», БЦ Леонардо, г. Киев.

2016 Сертификат. Практический тренинг по открытию ресторана. BBI, г. Киев.

2017 Сертификат. Семинар-тренинг Алексея Медведева

«Финансы для не финансистов. Ресторанный маркетинг 2.0», г. Киев

Профессиональный опыт

2003-2018

Ресторанный консалтинг. Создание проектов сферы ресторанного бизнеса.

Гостинично оздоровительный комплекс «Форест Парк», категория 4*, Великоанадольский заповедник, Донецкая обл. Создание проектов кухни и бара.

Пляжно-развлекательный комплекс «Ямайка», побережье Азовского моря пос. Седово, Донецкая обл. Проектирование, подбор и обучение персонала.

Управление ПРК «Ямайка». Подбор и обучение персонала (68 человек).

Развлекательный комплекс «FORT KNOX» г. Донецк. Тренинги. Индивидуальная программа по обучению персонала, ролевые игры, сплочение коллектива, мотивация. Курс барного флейринга.

Ресторанно-развлекательный комплекс «МЕХIКО», г. Нежин, Черниговская обл. Проектирование технологических помещений. Подбор и обучение персонала. Тренинги.

Комплексное проектирование сектора питания (кухня, бары) гостиницы «Amadeus club» категории 4*, Reikartz Каменец-Подольский. г. Каменец-Подольский, Хмельницкая обл. reikartz.com/ru/hotels/kamianets-podolsky

Ночной клуб «Оpera» г. Донецк.

Создание технологического проекта кухни и бара с последующей комплектацией технологическим оборудованием.

Развлекательный комплекс «Virus» г. Донецк.

Создание технологического проекта кухни и бара, комплектация технологического оборудования.

Реорганизация лобби бара в гостинице «Atlas», г. Донецк. Реструктуризация рабочих процессов и взаимодействия между служебными подразделениями. Проведение обучающих тренингов. Усовершенствование стандартов подачи. Управление персоналом.

Открытие ночного клуба «Studio 8», г. Донецк. 3 месяца – реализация проекта.

Разработка документации, проектные работы. Организация и контроль пусконаладочных работ. Подбор и обучение персонала. Подготовка к открытию предприятия. Запуск. Стартовое управление.

Ресторанно-развлекательный комплекс «GRAN PRI» г. Черновцы.

Проектирование производственных и служебных помещений. Документация. Подбор персонала комплекса. Тренинги. Подготовка к открытию предприятия. Запуск.

Верховный Хозяйственный Суд Украины, г. Киев. Проект столовой «под ключ».

Проектирование и поставка оборудования, пуско-наладочные работы.

Гостинично-ресторанный комплекс «Campa», г. Буча. campa.com.ua/

Проектирование. Поставка оборудования. Консультации.

Управляющий кафе-паб «Beer Bar», г. Киев.

Ресторан «Franz», г. Киев. Создание проекта под ключ.

Аудит сектора питания (11 ресторанов), пансионат «Море», г. Алушта, Крым.

Ресторан «RiverSide» Парк-отель «Чернигов». riverside.cn.ua/

Разработка проекта кухни и бара. Консультации инвестора.

Проект-победитель в международной номинации «Лучший ресторан при отеле 2020»

Ресторан «Пивной Сад», парк-отель «Голосеево».

Кризис-менеджмент, и.о. директора ресторана.

Казахстан. Гостиничный комплекс «Бестау». Кризис-менеджмент.

Антикризисный менеджмент кафе «КVARTIRA» и бильярдный клуб «БитОк», г. Кропивницкий.

Разработка технологического проекта «Burger Hous Grill» в г. Каменец-Подольский. Поставка оборудования.

Проектирование кухни, консультации. Отель «Полтава Рейкартз».

(2015-2016) Корпорация «OSI» - ПрАТ «Козятинський м'ясокомбінат», г. Казатин.

Проектирование и реорганизация (Upgrade) кухни столовой для сотрудников мясокомбината, контроль поставки оборудования и пуско-наладочных работ.

Гостинично-ресторанный комплекс «Ratusha» в г. Каменец-Подольский.

Агропромышленный холдинг. Комплексное проектирование: номерной фонд, ресторан, паб. Консультации инвестора.

(2016-2017)

Авторский проект ресторана «APRIORI Gastro Love» в г. Хмельницкий.

Открытие «под ключ».

(2017-2018)

Проектирование и концептуальное сопровождение РРК «PANORAMA FORT» в

г. Каменец-Подольский, управление фуд-кортом «Burger Hous Grill».

2018-2021 и по настоящее время

Торгово-строительная компания.

Сфера деятельности: строительство спортивных объектов, сервисное обслуживание.

Благоустройство. Продажи. Напольные покрытия. Искусственные газоны.

Проект мини футбольного поля в с. Талалаевка, реализация;

Министерство обороны Украины, г. Каменец-Подольский, проект капремонта спортзала, линолеум международного уровня, реализация.

Министерство обороны Украины г. Киев (футбольное поле, площадки мультиспорт на территории стадиона), реализация;

Проект стадиона с беговой дорожкой СШ 283 г. Киев, проектирование, реализация;

Стадион ФК «КК», участие в реализации проекта, монтажные работы.

Футбольная академия «КК» г. Киев, футбольное поле (участие в реализации проекта);

Стадион в г. Северск, беговая дорожка, площадка мультиспорт, реализация.

г. Никольское, монтаж газона футбольного поля.

С. Поповка, Сумская обл.: строительство стадиона, реализация проекта.

Благоустройство игровых площадок ДС 636, ДС 30, г. Киев. Реализация.

Ремонт мини футбольного поля СШ 293, Киев, реализация.

Частные заказы (ремонт, кап ремонт, благоустройство)

Автор общественных проектов, г. Киев (подача, реализация)