Ваш акаунт не активовано. Перевірте пошту.
UARU
Вхід на сайт
Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
Шеф-повар
Заблоковано
22 січня 2017 Місто: Дніпро
Вік:53 роки
Режим роботи:повний робочий день
Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія
Додаткова інформація
Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Направлений Итальянская , Баварской и Русской кухни совместительству Бренд-шеф Баварской кухни. Проходил обучение в г.Мюнхене Баварской кухни
Опыт работы: С 2011-по 2013 г. Главный специалист по организации питания в банке . Главный технолог управление административного обеспечения (VIP) «Приват Банк».
С 2007 г. --- 2011г. региональный технолог ресторанного бизнеса компании «Ranford»., и по Направлений Итальянская , Баварской и Русской кухни совместительству Бренд-шеф Баварской кухни. Проходил обучение в г.Мюнхене Баварской кухни.
В подчинении 6 шеф-поваров и 50 поваров.
Функциональные обязанности:
- разработка и внедрение новых блюд с использованием новых технологий;
- подбор и обучение поваров;
- проведение аттестаций, тренингов поваров, официантов;
- контроль соблюдения технологии приготовления блюд, качества входящего сырья;
- анализ переучетов;
- разработка технической и технологической документации;
- открытие новых объектов ресторанной сети (рекомендации от кухонной посуды и оборудования до концепции).
С 2000-2007г. – шеф-повар, ресторан « Панорама» г. Днепропетровск, авторская и европейская кухня.
С1998-2000г. Ресторан « Наутилус» г.Днепропетровск французская кухня С1996-1998 ресторан «Хутор» г.Днепропетровск украинская кухня
С 1991-1994г. Ресторан « Скиф» г. Находка Приморского края
С 1990-1991г. Ресторан «Старый Лоцман» г. ДнепропетровскОбразование:
1986-1988 г. – СПТУ-6 кулинарное училище, специальность – повар-кондитер, г. Ялта
1988-1990 г.- Служба в ПВ КГБ КЗПО СССР
1991-1993г.-ТУ №18 г. Находка Приморского края, специальность- повар, бармен-официант
Состою в ассоциации Киевских Шеф-поваров
Підписатись на розсилку нових резюме: "Шеф-повар в Дніпрі"
- Повар, шеф-повар • 15 000 грн.
Дніпро • - Шеф-повар ресторана • 45 000 грн.
- Повар, шеф-повар • 13 000 грн.
Дніпро • - Інші резюме в рубриці:Ресторанний бізнес, кулінарія
- Інші резюме в регіоні:Дніпро
Схожі відкриті резюме на сайті
