Ваш акаунт не активовано. Перевірте пошту.
UARU
Вхід на сайт
Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
Технолог, шеф-повар, зав.производством
Заблоковано
Вік:59 років
Режим роботи:повний робочий день
Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія
Додаткова інформація
Особисті якості, хобі, захоплення, навички: - приготовление блюд.
- проведение инвентаризации.
- составление заказов закупки продуктов, поддержание необходимого запаса продуктов.
- дублирование работы шеф-повара.
- открытие ресторана с «о»
подбор оборудования, инвентаря и посуды производства, торгового зала, баров.
подбор и обучение персонала.
- составление и разработка концептуального меню с учетом спроса гостей, дизайн блюд.
- разработка меню шведского стола, с учетом норм диетического питания.
- организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами, контроль качества готовых блюд.
- анализ и оценка рынка поставщиков продуктов, составление заказов закупки продуктов, поддержание необходимого запаса продуктов, работа с поставщиками.
- разработка новых технологических карт, проведение инвентаризации, составление отчетной документации.- разработка меню ресторана, фаст - фуда, гриль - бара.
- разработка технологических карт.
- приготовление мясных и первых блюд.
- обучение персонала кухни соблюдению технологических процессов приготовления блюд.
- организация проведения корпоративных банкетов.
Підписатись на розсилку нових резюме: "Технолог, шеф-повар, зав.производством в Трускавці"
- Адміністратор, менеджер • 8 000 грн.
- Інші резюме в рубриці:Ресторанний бізнес, кулінарія
- Інші резюме в регіоні:Трускавець